Amateurs de gourmandise, cette recette de pâte à tartiner crunchy maison est pour vous ! Simple et délicieuse, elle vous permettra de garnir vos crêpes, vos tartines ou tout simplement de la déguster à la cuillère. Alors, prêt à relever le défi d’une pâte à tartiner fait maison ?
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfier (faire chauffer sans ajouter de matière grasse afin d’exalter les saveurs) les noisettes dans une poêle pendant 5 minutes. Laisser refroidir puis les hacher grossièrement à l’aide du robot multifonction.
Étape 2
Dans la casserole, faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux à feu doux. Une fois le mélange homogène, ajouter le sucre roux et bien remuer.
Étape 3
Hors du feu, incorporer le cacao en poudre et les noisettes hachées. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Verser la préparation dans un pot en verre stérilisé et laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez remplacer une partie du chocolat noir par du chocolat au lait.
Une idée pour accompagner votre tartine
Un thé noir légèrement parfumé comme l’Earl Grey ou un café serré sera parfait pour contrebalancer le côté sucré de la pâte à tartiner.
L’info en plus
Index glycémique : A noter que cette pâte à tartiner maison a un index glycémique inférieur aux versions industrielles grâce au sucre roux et au chocolat noir qui sont moins transformés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Cacao Sans Sucre BIO 1kg | Poudre Fèves de Cacao Dégraissées | Goût intense✅ CUISINE SAINE, GOURMANDE : composé à 100% de fèves de Cacao Bio dégraissées cultivées en République Dominicaine, notre Cacao Bio ne contient que 10 à 12% de beurre de cacao et aucun sucre ajouté. Grâce à son goût intense et sa faible densité calorique (228 kcal / 100g), il permettra de se faire plaisir en apportant des notes chocolatées à toutes vos préparations, sans culpabilité. ✅ VITALITÉ : grâce à sa richesse en nutriments, notre Cacao Sans Sucre en Poudre Bio contribue à combattre la fatigue et à revitaliser l’organisme. En effet, notre Cacao Bio est riche en magnésium et en fer qui aident à prévenir les baisses d’énergie et à assurer la bonne oxygénation des muscles. Il sera donc conseillé aux personnes carencées, à celles qui se sentent fatiguées, mais également aux sportifs. ✅ ANTIOXYDANT : riche en cuivre, zinc et source de sélénium, notre Cacao Sans Sucre Bio est un excellent antioxydant. Il va ainsi contribuer à combattre le stress oxydatif et veiller au bon équilibre acido basique. De plus, grâce à son indice ORAC très élevé de 55653 (capacité d’absorption des radicaux libres d’un aliment), le Cacao Bio aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de l’organisme. ✅ SYSTÈME IMMUNITAIRE : notre Cacao Sans Sucre Bio possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en fer, zinc et cuivre. Il contribue par conséquent à maintenir de bonnes défenses immunitaires. Ce super-aliment Bio pourra être consommé tout au long de l’année afin de conserver une forte immunité et rester en pleine forme. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet kraft refermable et recyclable de 1kg de cacao sans sucre en poudre Biologique de Qualité Supérieure. Produit 100% pur, vegan, sans sucre ajouté, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.31,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette gourmandise ?
Servez votre pâte à tartiner dans un joli pot en verre avec une petite cuillère pour faciliter la prise de la pâte. Vous pouvez également disposer quelques noisettes entières sur le dessus pour rappeler l’un des ingrédients phares de la recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.17,49 €
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