Le mille-feuilles d’avocat et de crevettes est une recette fraîche et gourmande qui ravira vos invités. Avec ses couches alternées de légumes croquants et de fruits de mer succulents, c’est une entrée idéale pour un repas festif ou un dîner en famille. Suivez les étapes avec soin et vous verrez qu’il n’est pas si compliqué à réaliser ! Bonne cuisine.
20 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis la peau. Détaillez-les en fines lamelles, arrosez-les du jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 2
Pelez les crevettes et mélangez-les à la mayonnaise. Ajoutez la ciboulette hachée.
Étape 3
Commencez le montage : dans un emporte-pièce, placez une couche d’avocat, puis une couche de crevettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crevettes.
Étape 4
Laissez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre mille-feuilles, vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette ou du paprika dans la mayonnaise.
Accord met et vin
Pour accompagner ce mille-feuilles d’avocat et de crevettes, nous vous recommandons un vin blanc sec aux arômes citronnés comme un Chablis. Sa fraîcheur et sa minéralité feront ressortir les saveurs délicates des fruits de mer.
L’info en plus
Le mille-feuilles est un plat d’origine française qui se compose traditionnellement de trois couches alternées de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Cependant, il existe aujourd’hui une multitude de variations salées ou sucrées qui jouent avec les textures et les saveurs pour le plus grand plaisir des gourmets.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos mille-feuilles ?
Servez vos mille-feuilles sur une belle assiette blanche pour contraster avec ses couleurs vives. Vous pouvez également décorer l’assiette avec quelques brins de ciboulette ou de persil frais. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster ce plat afin de ne pas écraser les couches en le coupant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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