Recette authentique de bugnes maison pour un carnaval gourmand

Name: Recette de bugnes pour le carnaval
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 50 grammes sucre; 50 grammes beurre; 2 oeufs; huile pour friture; 1 pincée sel; 1 sachet levure chimique; 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger

4.9/5 - (9 votes)

imaginez la joie d’apprendre à réaliser de délicieuses bugnes pour le carnaval ! c’est une recette gourmande et croustillante qui enchantera toute la famille. suivez-moi, je vais vous montrer comment faire ces merveilles sucrées, étape par étape, avec mes astuces de chef pour que vos bugnes soient irrésistibles.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, verse la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélange bien.

Étape 2

Ajoute les œufs, le beurre ramolli, et l’eau de fleur d’oranger. Pétris la pâte *pétrir signifie malaxer pour former une pâte* jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Étape 3

Couvre la pâte avec un torchon et laisse reposer pendant environ 1 heure.

Étape 4

Après le repos, étale la pâte sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 à 5 millimètres.

Étape 5

Découpe des rectangles ou des losanges dans la pâte.

Étape 6

Dans une poêle, fais chauffer l’huile de friture. Plonge les morceaux de pâte dans l’huile chaude et fais-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Étape 7

Dépose-les sur du papier absorbant puis saupoudre de sucre glace avant de servir.

Mon astuce de chef

pour des bugnes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte avant de la pétrir.

Boisson recommandée

pour accompagner ces bugnes croustillantes, un chocolat chaud maison fera merveille. réchauffant et doux, il sublime la douceur de ces friandises.

L’info en plus

les bugnes sont une spécialité culinaire traditionnelle du sud-est de la france. elles sont souvent préparées pendant la période du carnaval et symbolisent la fête et la convivialité.

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Comment servir les bugnes ?

pour une belle présentation à l’occasion du carnaval, servez vos bugnes dans un grand plat de présentation gâteau en porcelaine aux motifs colorés. cela ajoutera une touche festive à votre table !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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