Velouté de carottes et rutabaga : recette gourmande

Velouté de carottes et rutabaga : recette gourmande

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santé - Promotion standard

le velouté de carottes et rutabaga est un excellent moyen d’apporter de la chaleur et du réconfort à toute la famille. savoureux et crémeux, il réunit en un seul plat la douceur des carottes et la subtilité du rutabaga. suivez cette recette simple pour réaliser un velouté qui ravira vos papilles et celles de vos proches en toute simplicité.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffez l’eau dans la cocotte et ajoutez les cubes de bouillon de légumes pour les dissoudre complètement.

Étape 2

Une fois le bouillon prêt, ajoutez les carottes déshydratées et la poudre de rutabaga. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Étape 3

Incorporez la crème fraîche en poudre dans le mélange et remuez bien.

Étape 4

Ajoutez le mélange d’épices curry et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Étape 5

Avec un mixeur plongeant, réduisez les légumes en une soupe onctueuse jusqu’à obtenir un velouté homogène.

Étape 6

Servez chaud et savourez ce moment de douceur.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée en toute fin de préparation. ce petit twist donnera à votre velouté un arôme délicatement corsé.

Accords mets et vins

Accompagnez ce velouté d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui révélera la douceur des carottes.

L’info en plus

le velouté de carottes et rutabaga est non seulement délicieux mais aussi rempli de nutriments essentiels. ce plat est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver pour son effet réchauffant.

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Comment servir

Pour une présentation raffinée, servez le velouté dans des petites cocottes individuelles en céramique. ajoutez un peu de persil séché sur le dessus pour décorer et utilisez des cuillères en bois pour un service chaleureux et convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • COM-FOUR® 4x cocotte avec couvercle en céramique, bol à dessert pour crème
    POLYVALENT : Les petites cocottes avec couvercles sont idéales pour le ragoût, la viande assaisonnée, la crème brûlée, les tapas, le soufflé, le pâté, les trempettes et comme mini cocotte ! DESIGN ÉLÉGANT : Les bols sont conçus comme de petites cocottes classiques et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les ramequins de qualité alimentaire peuvent être nettoyés rapidement et facilement au lave-vaisselle ! RÉSISTANT À LA CHALEUR : Les casseroles vont au four et au micro-ondes - idéales pour braiser, réchauffer des sauces ou réchauffer des soupes en portions ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle // Matériau : céramique // Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle // Dimensions : au total env. 14 x 10,5 x 8,5 cm (longueur x largeur x hauteur), intérieur env. 9 x 4,5 cm (Ø x profondeur) // Couleur : gris // Capacité : maximum env. 250 ml, recommandé env. 175 ml
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