Savourez des pains au lait parfaits

Name: Recette de pains au lait moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine; 50 grammes lait en poudre; 10 grammes levure boulangère sèche; 60 grammes sucre; 75 grammes beurre; 1 pièce oeuf; 250 millilitres lait; 1 cuillère à café sel

4.8/5 - (5 votes)

Les pains au lait moelleux sont des viennoiseries qui évoquent des souvenirs d’enfance. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter, ils réjouiront petits et grands avec leur texture douce et leur saveur subtile.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélange la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.

Étape 2

Ajoute la levure boulangère, puis verse doucement le lait tiède tout en mélangeant.

Étape 3

Incorpore l’œuf, puis pétris la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Ajoute le beurre mou en morceaux et continue de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Étape 5

Laisse reposer la pâte dans un endroit chaud, recouverte d’un linge propre, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Façonne ensuite des petits pains, dispose-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisse lever à nouveau.

Étape 7

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) puis enfourne les pains au lait pour environ 25 minutes.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des pains au lait encore plus savoureux, ajoute des pépites de chocolat avant la cuisson.

Suggestion de boisson

Accompagnez ces délices d’un chocolat chaud onctueux, idéal pour les matinées douces.

L’info en plus

Originaire de France, le pain au lait est un incontournable des boulangeries françaises et trouve son origine au XIXe siècle.

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Comment servir

Disposez les pains au lait tièdes dans un panier de table en osier pour une présentation conviviale. Servez avec de la confiture maison pour un régal complet.