Recette facile de saumon en croƻte

Recette facile de saumon en croƻte

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santƩ - Promotion standard

le saumon en croûte est un plat raffiné et savoureux qui allie la fermeté du poisson à une pâte feuilletée croustillante. parfait pour un repas convivial avec des invités, ce plat impressionne sans nécessiter une préparation complexe. suivez nos étapes et découvrez comment réaliser cette délicieuse recette chez vous.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Préchauffer le four à 200°C. dérouler la pâte feuilletée et la couper en quatre rectangles.

Ɖtape 2

Placer un filet de saumon sur chaque rectangle de pĆ¢te, puis assaisonner avec du sel, du poivre et une pincĆ©e d’aneth.

Ɖtape 3

Ɖtaler une fine couche de moutarde de Dijon sur chaque filet de saumon.

Ɖtape 4

Replier la pĆ¢te feuilletĆ©e autour du saumon pour former une enveloppe bien scellĆ©e. utiliser un peu d’eau pour coller les bords.

Ɖtape 5

Battre l’œuf et badigeonner la pĆ¢te feuilletĆ©e avec le pinceau de cuisine pour qu’elle dore Ć  la cuisson.

Ɖtape 6

TransfƩrer les saumons en croƻte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisƩ.

Ɖtape 7

Enfourner pour environ 35 minutes, ou jusqu’Ć  ce que la pĆ¢te soit dorĆ©e et croustillante.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron Ć  l’intĆ©rieur de la pĆ¢te avant de refermer le saumon.

Accords mets et vins

pour accompagner ce saumon en croƻte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis apportera une touche de fraƮcheur et sublimer les arƓmes du plat.

L’info en plus

le saumon en croûte est une spécialité qui tire ses origines de la cuisine britannique, connue sous le nom de « salmon en croûte ». ce plat est une manière créative de présenter le saumon, souvent associé aux célébrations.

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Comment servir

présentez le saumon en croûte sur un grand plat de service pour un effet visuel saisissant. coupez chaque portion à table, devant vos invités, pour libérer le doux parfum du saumon et de la pâte feuilletée.

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