Le gâteau citron fraises est une douceur irrésistible qui combine la fraîcheur des fraises et l’acidité du citron. Idéal pour un dessert en famille ou entre amis, ce gâteau est à la fois savoureux et léger. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un cuisinier expérimenté, cette recette simple et saine saura séduire vos papilles.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, le sucre de coco et la poudre à lever.
Étape 3
Ajoutez les œufs, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les fraises séchées à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte avant d’enfourner. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau citron fraises, un thé vert à la menthe fraîche sera parfait pour sublimer les saveurs fruitées et rafraîchissantes de ce dessert.
L’info en plus
Le mariage du citron et des fraises est souvent associé aux desserts d’été. Ce gâteau, tout en légèreté et en fraîcheur, rappelle les saveurs des tartes aux fruits que l’on déguste lors des pique-niques ou des repas en terrasse.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en verre transparent pour mettre en valeur ses couleurs vives. Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid qui ravira vos invités.
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