Le pitch aux abricots est un dessert délicieux qui ravira petits et grands grâce à sa douceur et son goût fruité. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et apportera une touche de soleil à votre table. Suivez cette recette pas à pas pour un succès garanti.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole puis laissez-le tiédir.
Étape 4
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Égouttez les abricots en conserve et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la pâte en mélangeant délicatement.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre pâte. Cela apportera une note subtile qui s’accorde parfaitement avec les abricots.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce dessert d’un thé à la menthe ou d’une infusion aux fruits pour une combinaison rafraîchissante.
L’info en plus
Le pitch aux abricots est une variation du célèbre gâteau aux fruits qui trouve ses origines dans la pâtisserie française traditionnelle. Simple et rapide, il est idéal pour les goûters en famille.
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Comment présenter
Présentez votre pitch aux abricots sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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