La tarte chèvre-courgettes est un classique des tables familiales. Simple à réaliser et savoureuse, elle allie la douceur des courgettes à la force du fromage de chèvre. Un plat idéal pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Découvrez comment réaliser cette recette avec des ingrédients que vous pouvez commander en ligne.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égouttez les courgettes en conserve et disposez-les uniformément sur la pâte.
Étape 4
Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec les oeufs en poudre à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence au mélange crème-oeufs, puis versez-le sur les courgettes.
Étape 6
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur le dessus de la tarte.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 8
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade au mélange crème-oeufs. Cela rehaussera la saveur du chèvre.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay fera ressortir les saveurs du chèvre tout en équilibrant la douceur des courgettes.
La tarte chèvre-courgettes trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne. La combinaison du fromage de chèvre et des courgettes est typique des plats ensoleillés de cette région.
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Comment présenter
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