La quiche aux épinards et au saumon est un plat délicieux et facile à préparer qui ne manquera pas de séduire vos papilles. En combinant le goût délicat du saumon avec la saveur subtile des épinards, cette recette offre un équilibre parfait entre douceur et caractère. Idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, cette quiche est non seulement savoureuse mais aussi riche en nutriments. Suivez nos conseils pour réaliser cette quiche qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé dessous. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites décongeler les épinards selon les instructions du paquet, puis égouttez-les bien pour enlever l’excès d’eau.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Répartissez les épinards égouttés sur le fond de tarte, puis disposez les tranches de saumon fumé par-dessus.
Étape 6
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les épinards et le saumon. Parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez la quiche pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de parmesan râpé dans le mélange d’œufs et de crème. Cela apportera une saveur supplémentaire sans pour autant masquer le goût délicat du saumon et des épinards.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre quiche aux épinards et saumon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé sera parfait. Ces vins mettront en valeur la délicatesse du saumon fumé et la fraîcheur des épinards.
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de Lorraine. Cependant, elle s’est diversifiée au fil des années avec l’ajout de divers ingrédients comme le saumon, qui est particulièrement apprécié pour sa saveur et ses bienfaits nutritionnels.
Comment servir
Servez votre quiche sur une grande planche de bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la d’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas.
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