Recette de samoussas aux figues : une gourmandise sucrée-salée

Recette de samoussas aux figues : une gourmandise sucrée-salée

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santé - Promotion standard

Les samoussas aux figues sont une véritable invitation au voyage culinaire. Alliant le sucré des figues séchées et le goût subtil des épices, cette recette est idéale pour épater vos convives avec une touche d’exotisme. Facile à réaliser, elle vous transportera vers des horizons lointains en quelques bouchées seulement.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, hachez finement les figues séchées à l’aide du robot patissier.

Étape 2

Dans un bol, mélangez les figues hachées, le miel, les amandes effilées, la cannelle et la cardamome jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez chaque demi-feuille de beurre fondu à l’aide du pinceau de cuisine.

Étape 4

Déposez une cuillère à café de farce aux figues sur une extrémité de la feuille de brick, puis pliez-la en triangle en veillant à bien enfermer la farce.

Étape 5

Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Clothilde Briorel

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre moulu à la farce. Cela apportera une saveur épicée et légèrement piquante qui se mariera à merveille avec la douceur des figues.

Accord boisson

Accompagnez vos samoussas aux figues d’un thé à la menthe fraîche. Sa fraîcheur et ses arômes se marieront parfaitement avec le sucré des figues et la chaleur des épices.

Les samoussas sont originaires du sous-continent indien et se déclinent en une multitude de variations à travers le monde, aussi bien sucrées que salées. Cette version sucrée-salée aux figues est inspirée des saveurs méditerranéennes, offrant un voyage gustatif unique.

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Comment servir

Servez les samoussas aux figues tièdes sur un plateau de présentation de table en bois pour une touche rustique. Vous pouvez les disposer en cercle autour d’un petit bol contenant du miel pour tremper, ce qui ajoutera une note de douceur supplémentaire à chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 42 x 16 cm
    LOT DE 10 PLATEAUX DE SERVICE : Vous recevrez 10 plateaux rectangulaires en bois d’acacia, idéals pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’un goûter, d’un brunch ou d’une réception. Leur style chaleureux apporte une touche naturelle et raffinée à la table FORMAT ALLONGÉ PRATIQUE : Chaque plateau de service à apéritif mesure environ 42 x 16 x 1,5 cm, une taille adaptée pour présenter fromages, charcuterie, pâtisseries, fruits, sushis, biscuits, petits fours, café ou thé. Leur forme étroite et élégante convient aussi bien au service individuel qu’aux présentations à partager BOIS D’ACACIA AU STYLE NATUREL : Fabriqués en bois d’acacia, ces plateaux en bois d’acacia présentent un veinage chaud et authentique. Chaque pièce possède de légères variations de couleur et de texture, ce qui renforce leur aspect rustique et décoratif sur une table de cuisine, de salon ou de réception BORDS RELEVÉS PRATIQUES : Les bords légèrement surélevés aident à mieux maintenir les aliments pendant le service et à limiter les risques de glissement. Pratique pour transporter et présenter plats, boissons, snacks, fruits ou desserts de la cuisine jusqu’à la table USAGE POLYVALENT & ENTRETIEN SIMPLE : Ces planches de charcuterie conviennent pour les repas du quotidien, les cafés, restaurants, salons de thé, mariages, anniversaires ou fêtes de famille. Nettoyez-les à la main avec un chiffon doux ou de l’eau savonneuse, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle
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  • Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en bois
    Lot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions
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