Délicieuses Tartinades : quatuor Gourmand à Réaliser

Délicieuses Tartinades : quatuor Gourmand à Réaliser

4.8/5 - (6 votes)
Black Friday santé
Noël santé

Dans l’univers culinaire, les tartinades sont des incontournables pour un apéritif réussi ou un dîner décontracté. Elles se déclinent à l’infini, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Aujourd’hui, nous vous proposons un quatuor gourmand à réaliser chez vous. Faciles à préparer et délicieuses, ces tartinades feront voyager vos papilles.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.

Étape 2

Dans le robot culinaire, mélangez les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le cumin et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Transférez dans un bol de service et réservez.

Étape 4

Pour la deuxième tartinade, mélangez la pâte de curry rouge avec la crème de noix de cajou jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Étape 5

Pour la troisième tartinade, mélangez le pesto vert avec le parmesan râpé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 6

Enfin, pour la dernière tartinade, hachez finement les tomates séchées et mélangez-les avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Servez les tartinades dans des bols séparés, accompagnées de pain grillé ou de bâtonnets de légumes.

Clothilde Briorel

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer les tartinades au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mêler et de se développer.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces tartinades, un vin blanc sec ou un rosé frais seront parfaits. Leur fraîcheur et leur légèreté contrasteront agréablement avec les saveurs riches et épicées des tartinades.

Les tartinades sont des préparations culinaires originaires du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Elles sont appréciées pour leur diversité et leur simplicité de réalisation, et se prêtent à une multitude de variantes selon les goûts et les ingrédients disponibles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGM
    NUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.
    15,99 €
  • Tahini - Pâte de Sésame Grillé, 19 Portions | Pâte de sésame pur torréfiée, végétarienne, idéale pour le houmus, halva et tartines.
    Une pâte à base de graines de sésame torréfiées. Utilisé dans le houmus, la halva, les salades et mangé comme une étalée sur le toast 19 portions Convient aux végétariens.
    6,99 €
  • AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g
    SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.
    2,30 €
    2,10 €
    -9%
  • Mae Ploy Thai Red Curry Paste - Curry thaï authentique – Cuisine thaïlandaise – 400 g
    Pâte de curry thaï polyvalente – parfaite pour currys, soupes, plats au wok Sans conservateur ni colorant artificiel Halal le conseil central islamique de Thaïlande Idéal pour la cuisine asiatique – pour assaisonner riz, nouilles ou viandes marinées
    3,59 €
  • NAUGHTY NUTS Beurre de Cajou Bio Onctueux | 100% noix de cajou | Sans huile de palme ni sucre | 100% naturel et végétalien | Idéal comme garniture pour le muesli | 500g
    PUR PLAISIR : Pour le goût intensément noisette de notre beurre de cajou crémeux, nous utilisons uniquement des noix de cajou à 100 %-c'est tout ce qu'il faut pour vous inviter dans notre paradis des noix. RECETTE UNIQUE : Que vous dégustiez votre repas chaud ou froid, sucré ou salé, ce beurre de cajou onctueux vous apportera certainement une dose supplémentaire de protéines irrésistiblement savoureuse. NAUGHTYLICIOUS : Affinez vos plats avec une portion crémeuse de smoothie aux noix de cajou en utilisant notre beurre de cajou lors de la cuisson. Il est également idéal pour la pâtisserie ou comme trempette. OFFREZ UN CADEAU DE NOIX : Avec nos noix Naughty Nuts disponibles dans de nombreuses variétés, vous pouvez adoucir la journée de vos proches-la surprise parfaite pour tous les amateurs de noix et les fans du petit-déjeuner. NOTRE PROMESSE : Un plaisir sans fioritures-nos produits sont végétaliens et se composent d'une courte liste d'ingrédients biologiques 100 % naturels. Nous évitons également l’huile de palme et le sucre ajouté.
    11,99 €
  • Bett'r Crème de Noix de Cajou Fraise Sans Sucre Ajouté-100% Bio, Vegan et Sans Huile de Palme - 250g
    La nouvelle tartinade aux fraises et aux noix de cajou de Bett'r est l'ajout tant attendu à la gamme de produits à base de crème sans sucre ajouté. Sa recette est à base de noix de cajou et d'huile de coco et sa douceur vient de la poudre de dattes et d'érythritol. Vous pouvez le déguster avec vos crêpes préférées, sur une tranche de pain, des crackers ou avec des céréales, et pourquoi pas directement du pot ? Son goût est irrésistible, sa texture est parfaitement crémeuse et son arôme est séduisant de fraise. Bett'r est une marque inspirée par notre désir de proposer des alternatives saines aux produits de collation traditionnels et d'offrir à tous les amateurs de collations une expérience délicieuse et sans culpabilité. Ingrédients : NOIX DE CAJOU torréfiées*, poudre de dattes*, huile de coco sans exhausteurs de goût*, érythritol*, beurre de cacao*, farine de coco*, poudre de betterave*, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre de fraise FD*, arôme naturel de fraise*. *issu de l'agriculture biologique. Contient des sucres naturels. Peut contenir des traces de graines de SÉSAME, d'ARACHIDES et d'autres FRUITS À COQUE. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie : 2480 kJ/598 kcal, lipides : 46,4g / dont saturés : 27,9g, glucides : 30,8g / dont sucres : 19,7g, protéines : 9,53g, fibres : 9,88 g, sel : 0,06g
    5,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteur
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris
    55,25 €
  • Ninja PrecisionPro Robot culinaire 2,1L, Pour Pizza et Pain, Noir | 4 programmes auto, Réglages manuels possible, trancher des légumes, pièces compatibles lave-vaisselle - BZ651EU
    DESIGN POLYVALENT ET COMPACT : cet appareil polyvalent qu'est le robot multifonction fait tout, avec une base compacte et des accessoires interchangeables pour vous aider à hacher, mixer et bien plus encore 4 MODES AUTO-IQ PRÉRÉGLÉS : les modes automatiques du robot de cuisine Chop (Hacher) Disc (Disque) Dough (Pétrissage) et Puree (Purée) font le travail à votre place avec des cycles ciblés d’impulsion, de pause et de mixage qui transforment les ingrédients MOTEUR PUISSANT DE 850 WATTS : le moteur puissant du robot culinaire compact permet aux lames de hacher, trancher, râper et effilocher les ingrédients en quelques secondes TECHNOLOGIE AUTO-IQ : la technologie Auto-iQ du robot de cuisine puissant se charge de tout grâce aux cycles ciblés d’impulsions, de pause et de mixage, qui s’ajustent en fonction des ingrédients pour des résultats parfaits COMPREND : base motorisée, bol, couvercle avec goulotte d’alimentation et poussoir, lame hachoir, lame à pétrir, disque réversible découpe/râpe et mandrin, livret de recettes. Dimensions : H : xx cm L : xx cm P : xx cm. Poids : xx kg. Couleur : noir
    119,99 €

Comment présenter

Pour une présentation élégante, optez pour des bols en céramique colorés qui mettront en valeur les couleurs des tartinades. Vous pouvez également disposer les bols sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Henten Home Saladiers, 6 Bols en Céramique Colorée - 750ml, Bols pour Muesli | Pâtes | Salade | Soupe | Flocons de Maïs | Petit déjeuner, Service du Dîner Style Bohème - Multicolore
    Haute Gamme: Bol de 6 pièces, bol céréales style bohème, 6 motifs différents et assortiment de couleurs, bol de céréales grand 7,5 x 16 cm, idéal pour 6 personnes. Les différentes couleurs et motifs vous rendent gai et sont très décoratifs et polyvalents, conviennent également aux soupes ou aux desserts ou aux petites collations. Les bols à soupe sont en porcelaine pour tous les besoins. Couleurs vives: Le petit bol en porcelaine comme le coloré vous apporte une atmosphère culinaire détendue. Ceux-ci sont très colorés et un accroche-regard, des bols de ramen géométriques, est plus sain que les bols en plastique. Vous pouvez y présenter de la nourriture beaucoup plus fraîche et après tout, vous mangez aussi avec joy. Fait à la main: Bowl large est une collection de céramique haut de gamme fabriquée à la main pour s’assurer que chaque bol est coloré, solide et durable. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs. Résistant aux brûlures et facile à nettoyer. Vous pouvez l’utiliser en toute confiance! Polyvalent: Le bol coloré aura l’air coloré dans votre placard sans tomber. Profitez de votre muesli le matin de ce bol polyvalent ou servez des plats d’accompagnement pour le déjeuner. La porcelaine sertée de bol de céréales convient à de nombreuses occasions. En cadeau impressionnant, la vaisselle Ess est également parfaite pour tous les âges, les familles et les amis. Céramique professionnelle: Henten Home a sa propre usine, nous sommes spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Colorful » de la marque Henten maison tels que de petits bols de trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
    43,01 €
  • Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cm
    Multi couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !
    29,99 €
    28,49 €
    -5%
  • Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    Contenu : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,2 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, tout en restant léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. MULTI-USAGE : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme une assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, ou tout événement. Ce plat est parfait pour le repas, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, le sushi, les desserts ou comme centre de table au milieu de la table
    11,99 €
  • Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère
    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
    33,95 €
Défiler vers le haut