À l’approche de l’automne, les salades prennent des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes. La recette de salade butternut et boulgour que nous vous proposons aujourd’hui marie subtilement la douceur du butternut et la texture moelleuse du boulgour pour un plat aussi nourrissant que savoureux. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner automnal, cette salade est une invitation à savourer la saison avec délice.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher le butternut, retirer les graines et le couper en dés.
Étape 2
Déposer les dés de butternut sur une plaque de cuisson, les arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger le boulgour, les dés de butternut rôtis, les noix de pécan et les cranberries.
Étape 5
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Servir tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez quelques graines de courge grillées au moment de servir.
Accord mets-vins
Accompagnez cette salade automnale d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui se mariera parfaitement avec la douceur du butternut.
Le butternut, aussi connu sous le nom de doubeurre, est une courge musquée originaire d’Amérique du Sud. Sa chair douce et sucrée est idéale pour les plats d’automne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la salade dans des bols en bois, qui rappellent la saison et ajoutent une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kimona Bowl Sets of 6 Acacia Wood Hand Carved Wooden Kitchen Mini Cups for Dipping Sauce, Salsa, Prep, Salt & Condiments (15.24cm x 15.24cm x 6.98cm), (Set of 3)Ces bols en acacia magnifiquement conçus seront du plus bel effet dans votre maison. Trois bols de taille généreuse qui sont beaux et fonctionnels. Ces bols décoratifs en bois sont très adaptés pour les noix de cajou, les noix, les fruits secs. Ces petits bols sont fiables. Cet ensemble de bols en bois est un cadeau attentionné pour les personnes qui veulent maintenir une bonne alimentation et aiment les articles ménagers de style traditionnel. La texture classique rendra les gens calmes lors de l'utilisation, idéal pour les anniversaires, les mariages, les fêtes et autres vacances, ou comme partenaire de restauration Ces bols sont également légers et durables, ce qui en fait un produit essentiel pour la cuisine. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l'eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d'acacia, appliquez régulièrement de l'huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps. Lot de 3, taille (cm) : 15,2 x 15,24 x 7 cm, taille (cm) : 15,24 cm x 15,24 cm x 6,98 cm14,04 € -
LAVAUX Designs Lot de 6 petits bols en bois d'acacia | 120 ml chacun | Tasses de cuisine en bois pour servir des trempettes, des sauces, des noix, des bonbons et des condiments| 8x5cm23,99 €
