Le chou-fleur rôti est un plat savoureux qui allie la simplicité des ingrédients à la richesse des saveurs. Accompagné d’un houmous onctueux, il devient une entrée ou un plat principal qui saura séduire les palais les plus exigeants. Cette recette, accessible à tous, est parfaite pour impressionner vos convives tout en restant facile à réaliser. Suivez nos conseils pour réussir ce plat à chaque fois.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Couper le chou-fleur en fleurettes de taille moyenne.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, la coriandre séchée, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter les fleurettes de chou-fleur au mélange d’épices et bien les enrober.
Étape 5
Étaler les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.
Étape 7
Dresser le chou-fleur rôti avec le houmous dans un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, faites mariner le chou-fleur dans le mélange d’épices pendant une heure avant de le rôtir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat en soulignant les notes épicées du chou-fleur.
Originaire du Moyen-Orient, le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahini, souvent utilisée comme trempette ou accompagnement.
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Comment présenter
Servez le chou-fleur rôti dans un plat à tapas en terre cuite avec le houmous au centre pour une présentation conviviale. Utilisez des cuillères en bois pour servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €
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Lot de 3 plats à tapas en terre cuite de 12 cm - Passent au fourLot de 3. Intérieur vitré avec extérieur en terre cuite unie. Idéal pour cuire et servir des desserts et des tapas. Passe au four jusqu'à 230 °C. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Dimensions (diamètre x hauteur) : 12 x 4 cm.15,50 €
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García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois3,54 €3,08 €-13%
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Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon8,63 €






