Les gaufres salées au pesto sont une alternative délicieuse aux traditionnelles gaufres sucrées. Faciles à préparer, elles surprendront vos convives avec leurs saveurs méditerranéennes. Parfaites en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnées d’une salade, ces gaufres deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et le pesto au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
Étape 4
Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et fermez l’appareil.
Étape 5
Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus savoureuses, ajoutez quelques tomates séchées hachées à la pâte. Elles apporteront une délicieuse touche acidulée.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs du pesto et du parmesan. Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron sera également idéal.
Originaire de Belgique, la gaufre a su se réinventer pour s’adapter à toutes les envies. En version salée, elle offre une multitude de possibilités pour varier les plaisirs.
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Comment servir
Présentez vos gaufres salées au pesto sur une assiette en ardoise pour une touche moderne. Accompagnez-les d’une petite salade verte et de quelques copeaux de parmesan pour une présentation élégante.
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