Les saveurs envoûtantes du Mexique s’invitent à votre table avec cette recette de patates douces Tex-Mex. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles avec ses épices ensoleillées et sa texture fondante. Suivez pas à pas cette préparation, et laissez-vous transporter vers les contrées mexicaines depuis le confort de votre cuisine.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et séchez les patates douces, puis piquez-les avec une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson.
Étape 2
Placez les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, rincez et égouttez les haricots noirs et le maïs. Dans un bol, mélangez-les avec le reste de l’huile d’olive, les épices tex-mex, du sel et du poivre.
Étape 4
Sortez les patates douces du four et laissez-les refroidir légèrement. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement en laissant un peu de chair pour qu’elles gardent leur forme.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la chair des patates douces avec le mélange de haricots et maïs. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez bien.
Étape 6
Remplissez les moitiés de patates douces avec cette préparation, puis parsemez du reste de fromage râpé.
Étape 7
Remettez au four pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Étape 8
Servez chaud, garni de crème aigre et de coriandre séchée.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez quelques jalapeños tranchés finement à votre garniture pour une touche de piquant supplémentaire.
Accords mets et vin
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône jeune s’accordera parfaitement avec les saveurs relevées de ce plat.
Ce plat d’inspiration Tex-Mex marie les influences culinaires du Texas et du Mexique, offrant une combinaison de saveurs et d’épices qui font voyager vos papilles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Brigade des Épices - Mélange d'épices Tex Mex - Assaisonnement pour viandes et recettes mexicaines - Cumin & piment - 100% Naturel - Fabrication française - 250gASSAISONNEMENT POUR PIMENTER VOS VIANDES : Avec le RUB Tex Mex de La Brigade des Épices, assaisonnez et pimentez en toute simplicité vos viandes. Cet assaisonnement relevé est adapté à toutes viandes : le porc, la volaille, le bœuf, l’agneau mais aussi le poison et les crustacés ainsi que les recettes tex mex comme le chili con carne, les fajitas, les burritos, les enchilladas... Ses notes de cumin et piment sont idéales pour donner des notes mexicaines à vos viandes et vos plats. RAPIDE & PRATIQUE : Ce mélange d’épices tex mex vous permettra d’obtenir des viandes parfaitement épicées sans les faire mariner pendant des heures ! Il vous suffit de bien frotter l’assaisonnement sur votre pièce de viande puis de faire cuire directement au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four ! Pour un résultat optimal, massez bien la viande pour faire pénétrer les épices. Si vous préferez les recettes mexicaines, saupoudrez les épices pendant la cuisson pour que les saveurs se diffusent bien dans votre plat. UN ASSAISONNEMENT ADAPTÉ À DIFFÉRENTS RÉGIMES : Ces épices mexicaines sont adaptées aux régimes végétalien, végétariens et sans gluten. Fabriqué en France, ce rub tex mex est 100% naturel : sans conservateur, sans additifs, sans arômes et sans colorants. Son goût original et piquant en font un assaisonnement idéal pour parfumer vos viandes au quotidien ou pour vos grillades au barbecue. PRINCIPAUX INGRÉDIENTS : Notre marinade sèche pimentée est fabriquée à partir de cumin en poudre, d’oignons grillées déshydratés et de piment pour relever vos préparations. POUR UN ASSAISONNEMENT DE QUALITÉ : Nous développons et fabriquons tous nos assaisonnements et mélanges d’épices en France dans notre atelier près de Dijon. Nous sourçons nos épices en direct des producteurs partout dans le même pour vous proposer des produits AUTHENTIQUES & PREMIUM et une vraie transparence sur la PROVENANCE & la QUALITÉ des épices.15,99 € -
ESPIG Mélange Mexicain 240 gMélange d'épices tex mex: Saveurs relevées et parfumées inspirées de la cuisine mexicaine authentique Utilisations multiples: Convient pour tacos, fajitas, chili, grillades, marinades, sauces et plats épicés Conditionnement pratique: Pot de 240 g conçu pour conserver durablement fraîcheur et intensité aromatique Composition aromatique: Assemblage généreux d'épices et d'aromates aux notes chaudes, légèrement relevées et herbacées Inspiration traditionnelle: Recette inspirée des traditions culinaires tex mex pour apporter caractère et intensité à vos plats22,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée (Blanc Argenté)【Design innovant】 : Ecrase purée La poignée en TPR + ABS est antidérapante que la poignée en acier inoxydable, ce qui évite de rayer la main. Le crochet amélioré évite efficacement les problèmes de douleur dans les mains lorsque vous pressez les pommes de terre. La grande assiette presse-purée robuste combinée à une poignée ergonomique antidérapante tient bien dans la main et peut écraser facilement et rapidement les pommes de terre sans avoir à travailler longtemps dans la cuisine. 【Acier inoxydable de haute qualité】: Presse puree manuel en acier inoxydable 430 de haute qualité, résistant à l'acide et aux alcalins, résistant à la corrosion, solide et sain. Le presse-purée est 100 % sûr et inoxydable. 【Facile à nettoyer】La planche en acier inoxydable et la poignée en plastique du presse purée en acier inoxydable se nettoient très facilement sous l'eau du robinet ou de l'eau chaude. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le lave-vaisselle. 【 Large utilisation 】 :Presse puree inox est un outil idéal pour les pommes de terre et autres aliments (comme la purée de pommes de terre, les carottes cuites, les patates douces, le fromage, etc.), ce qui est excellent pour la fabrication de nourriture pour bébé et de jus de. 【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.13,99 € -
Presse-purée en acier inoxydable pour faire efficacement de la purée de pommes de terre, écraseur de pommes de terre robuste avec poignées robustes durables, pain à la banane, salade d'œufs, légumes【All-in-One Mashing Tool for 10+ Foods】This multi-functional potato masher handles all your mashing and ricing needs—perfect for soft cooked ingredients like potatoes, yams, turnips, parsnips, pumpkin, squash, and beans. It also works for making creamy guacamole or mashing hard-boiled eggs, replacing multiple tools and simplifying meal prep. 【Thick Stainless Steel for Long-Lasting Durability】Completely constructed from thick, high-quality stainless steel with a reinforced structure. It’s sturdy enough to mash dense foods without bending, yet lightweight for easy handling. Resists rust, corrosion, and wear, ensuring it serves your kitchen reliably for years. 【Ergonomic Non-Slip Handle + Broad Mashing Plate】Designed for comfort and efficiency: the broad mashing plate covers more surface area to mash food quickly, while the well-balanced, ergonomic handle has a non-slip grip. Requires only gentle pressure to get smooth, fluffy results—no hand fatigue, even for large batches. 【Pan-Friendly Grid Plate + Hanging Design】The fine circular grid plate easily scoops up food from pan edges and won’t scratch non-stick, ceramic, or metal pan bottoms. A built-in hook on the handle lets you hang it on kitchen hooks or utensil racks, saving drawer space and keeping it within easy reach. 【10-Second Cleanup + 3-Year Quality Assurance】Super easy to clean: just rinse under tap water (or mildly hot water) after use—no stuck-on food. It’s also dishwasher-safe for added convenience. Backed by a 3-year quality guarantee; our team responds to any issues within 24 hours for peace of mind.12,98 €8,49 €-35%
Comment servir
Présentez vos patates douces Tex-Mex sur un plat à tapas ou une assiette en terre cuite pour un clin d’œil aux traditions mexicaines. Accompagnez-les de petits bols de guacamole et de salsa pour une expérience encore plus authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.39,97 €
-
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 € -
Lot de 6 assiettes en céramique - Envoi 24h - Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bord 5 cm (6 unitésEurope : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. CUISSON OPTIMALE : Adaptées pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de l'argile réfractaire PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION: Pour un rendement optimal, mouiller toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant ainsi les dommages et prolongeant sa durée de vie POLYVALENT ET PRATIQUE : Compatible avec le gaz, la cuisinière électrique, le micro-ondes et le four, cette casserole de 20 cm est idéale pour les ragoûts, les riz bouillis, les bouillons et plus encore, en maintenant efficacement la chaleur ENTRETIEN SIMPLE : En plus d'être pratique pour la cuisine, son design permet un nettoyage facile, étant compatible avec le lave-vaisselle et facilitant l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.23,90 €
-
Fisura - Bol à guacamole avec cuillère. Bol original en forme d'avocat. Bol à guacamole en porcelaine. Bol apéritif vert. 18 x 10 cm, TU🥑 Plongez dans un véritable festival de saveurs avec ce bol en porcelaine en forme d'avocat. Son design réaliste recrée la forme et la texture de l'avocat tout juste cueilli sur l'arbre, et la cuillère intégrée fait office de noyau et de queue de l'avocat, donnant à votre table une touche amusante et originale. 🏡 Laissez vos invités bouche bée avec style et saveur grâce à ce bol à collation ! Ce bol à avocats, avec ses dimensions de 18 x 10 cm, est parfait pour servir plus de 4 avocats, afin que vos invités ne restent jamais sur leur faim. 🎁 Le bol à guacamole qui allie fonctionnalité et design est le cadeau idéal pour votre ami gourmand ou amateur d'avocat. Surprenez-le avec cet accessoire de cuisine et laissez-le profiter d'un délicieux guacamole et de moments uniques entre amis ! CARACTÉRISTIQUES - Son extérieur texturé vous donnera l'impression de tenir un véritable avocat dans vos mains. De plus, avec ses 18 cm de long et ses 10 cm de haut, vous aurez toute la place nécessaire pour vos recettes. Enfin, une fois que vous l'aurez apprécié, vous pourrez facilement le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle. FISURA - Découvrez nos produits amusants pour la maison et la décoration. Pour faire un cadeau, pensez à FISURA. L'originalité et les designs uniques nous caractérisent. Autres produits disponibles dans notre boutique.30,99 €29,13 €-6% -
Bol réfrigérant – Grande capacité de 992,2 g – Bol de service glacé en acier inoxydable – Plat isotherme pour garder la salsa, le guacamole, les condiments, les sauces, la salade et les alimentsRemplissez, congelez et gardez-le au frais : il suffit de remplir les parois de ce bol avec de l'eau et de le placer dans le congélateur. Le bol se transforme en un hémisphère solide de vraie glace. Parfait pour garder les sauces, ou les collations au frais pendant les fêtes en plein air, les pique-niques, les barbecues ou les chaudes journées d'été. Un incontournable pour votre cuisine, vos divertissements ou votre table de buffet Bol de service à chambre d'eau thermique : une solution simple pour servir des aliments frais et à la température souhaitée. Ce bol de refroidissement à double paroi en acier inoxydable peut être injecté avec de l'eau chaude ou froide. Pour garder les aliments froids, ajoutez de l'eau d'un robinet ou d'une bouteille et placez-la dans le congélateur. Pour garder les aliments chauds, ajoutez de l'eau chaude bouillante d'une bouilloire. Polyvalent pour divertir : ce bol réfrigéré ou chauffé est parfait pour servir des aliments spécifiques à la température pour les réunions de famille, les événements d'entreprise, les barbecues, les pique-niques et tout type de fête intérieure ou extérieure. Populaire pour servir des sauces comme la salsa, le guacamole ou le houmous. Vous pouvez également l'utiliser pour les salades, la crème glacée, le caviar, les soupes, le riz, les nouilles, les pâtes, les fruits et plus encore. Plat réutilisable de qualité alimentaire : fabriqué en acier inoxydable non toxique, ce bol sans BPA est le meilleur des meilleurs en matière de qualité et de taille. Ce bol au design moderne est livré avec une base en caoutchouc antidérapante et anti-rayures qui empêche le bol de glisser pendant que vos invités trempent. La meilleure partie est qu'il peut être utilisé maintes et maintes fois pendant des années. Facile à nettoyer : passez moins de temps à préparer et plus de temps à vous divertir avec ce service robuste mais attrayant. Nos bols de contrôle de température sont résistants aux taches, à la rouille et à la corrosion. Il suffit de le laver à la main et de le laisser sécher soigneusement avant de le ranger. Un bonus supplémentaire est qu'il passe au réfrigérateur et au congélateur.35,58 €
-
Maxcheck Lot de 12 bols à salsa en plastique molcajete, bols mexicains, chips et salsa, ensemble de service pour fête, fête, fête, frites, salsa, bonbons (noir)Emballage pratique : ce lot vous offre un total de 12 bols à guacamole en plastique polyvalents, ce qui en fait un choix idéal ; conçus pour une utilisation à long terme, ces bols répondront à vos besoins de service et de remplacement Taille appropriée : le diamètre de ces bols à salsa pour fête est d'environ 11,5 cm, et la hauteur de ces bols est d'environ 6 cm, ce qui sera pratique pour votre usage quotidien 3 Utilité multifonctionnelle : les bols de service en plastique offrent une polyvalence qui vous permet de servir n'importe quoi, de la sauce avocat, des flocons de maïs, des assaisonnements quotidiens, des épices, des sauces, du soja, de l'huile d'olive, des collations, des desserts, des apéritifs et des trempettes. Cette vaste gamme d'utilisation rend ces bols pratiques et pratiques pour un usage quotidien 525,67 € -
EDHAS Lot de 3 bols en bois d'acacia faits à la main pour noix, bonbons, apéritifs, collations, olive et salsa - Idéal pour les dîners et les réunions de famille (12,7 cm x 12,7 cm x 6,35 cm)Le set de bols en bois d'acacia naturel est un excellent service de table pour servir votre famille et vos invités. Avec ces beaux bols, vos plats cuisinés à la maison peuvent se sentir comme vous êtes sorti dans un restaurant fantaisie. Chaque bol présente les grains uniques et les textures exquises du bois naturel. Poids léger, facile à nettoyer, vous pouvez profiter de ces magnifiques bols pour les décades et plus. Ces beaux bols fabriqués à la main peuvent être utilisés pour servir une variété d'aliments tels que des conditions, des noix, des sauces, des sauces, de la salsa. Ces bols peuvent être offerts à des amis comme Noël, Thanksgiving, Nouvel An. Ils complètent également tous les styles de décoration d'intérieur dans une belle mode écologique. Nous vous recommandons de ne pas le laver. Pour nettoyer, essuyer avec un tissu humide et une serviette, pour préserver la beauté du bois d'acacia, appliquer régulièrement de l'huile avec un tissu ou une serviette et laisser sécher longtemps. Lot de 3. Dimensions (pouces) : 5" x 5" x 2,5", taille (Cm) : 12,7 cm x 12,7 cm x 6,35 cm18,66 €15,79 €-15%
