Les verrines de Noël au kiwi sont une manière originale et savoureuse de terminer votre repas de fête. Simples à réaliser, ces petites douceurs allient la douceur du kiwi à une crème onctueuse, le tout couronné de miettes croquantes. Idéales pour surprendre vos invités, ces verrines se préparent à l’avance, vous permettant de profiter pleinement de votre soirée sans stress.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

Étape 1
Éplucher et découper les kiwis séchés en petits dés.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème de mascarpone, le sucre vanillé et la gélatine en poudre. Fouetter à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Incorporer délicatement l’eau florale de rose à la préparation.
Étape 4
Émietter les biscuits spéculoos grossièrement.
Étape 5
Dans chaque verrine, déposer une couche de crème mascarpone, puis une couche de dés de kiwi, et enfin une couche de biscuits émiettés.
Étape 6
Répéter l’opération jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, saupoudrez vos verrines de quelques zestes de citron vert avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos verrines de Noël au kiwi d’un verre de champagne brut bien frais. Les bulles légères et l’acidité du champagne s’harmoniseront parfaitement avec la douceur de la crème et l’acidité du kiwi.
Le kiwi, originaire de Chine, est un fruit apprécié pour sa richesse en vitamine C et ses propriétés antioxydantes. Dans cette recette, il apporte une touche d’exotisme et de fraîcheur à vos desserts de Noël.
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Comment présenter
Servez vos verrines de Noël au kiwi dans de petits verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches colorées. Utilisez de petites cuillères en inox pour la dégustation et disposez les verrines sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.
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