La quiche aux oignons, poireaux et chèvre est un plat savoureux qui réchauffe les cœurs et les assiettes. Facile à préparer, elle constitue une excellente entrée ou un plat principal léger pour toute la famille. Appréciez la simplicité de cette recette qui ne nécessite que des ingrédients secs faciles à trouver et un minimum d’ustensiles pour un maximum de goût.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat assez riche et énergétique.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Présente une teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 10.9 g —
Gluc. 45.4 g —
Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
630 kcal
Prot. 18.5 g —
Gluc. 77.2 g —
Lip. 26.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 7.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 1.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Disposez la pâte feuilletée sur le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
2. Préparation de la garniture
Réhydratez les poireaux et les oignons selon les instructions du paquet. Mélangez avec le quiche mix et le fromage de chèvre séché.
3. Assemblage de la quiche
Versez la garniture sur la pâte et répartissez-la uniformément.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la quiche pour 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade dans votre garniture.
Accord met-vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
La quiche est un plat originaire de l’est de la France, principalement de Lorraine. Historiquement, elle était préparée avec des restes de pâte et de fromage.
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