les bouchées à la betterave sont une entrée colorée et savoureuse qui saura séduire vos convives. Faciles à préparer, elles sont idéales pour apporter une touche d’originalité à votre table. Alliant le goût sucré de la betterave au croquant des noix, ces bouchées sont un véritable régal pour les papilles.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la betterave en tranches de 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau.
Étape 2
Avec un emporte-pièce, découper des cercles dans les tranches de betterave.
Étape 3
Dans un mixeur, réduire les noix en petits morceaux.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les noix avec le fromage de chèvre.
Étape 5
Assaisonner le mélange noix-fromage avec du sel, du poivre, une cuillère à soupe d’huile d’olive et le miel.
Étape 6
Garnir chaque tranche de betterave avec une cuillère à café du mélange noix-fromage.
Étape 7
Disposer les bouchées sur une plaque allant au four, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 10 minutes à 180°C.
Étape 8
Avant de servir, arroser chaque bouchée d’un filet de vinaigre balsamique.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût, vous pouvez ajouter une pincée de thym séché dans le mélange de fromage et noix.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ces bouchées à la betterave.
La betterave est un légume racine riche en nutriments, souvent utilisé pour sa couleur vibrante et son goût sucré caractéristique.
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