La brioche moelleuse aux pommes et vanille est un délice qui allie la douceur des fruits à l’onctuosité de la pâte. Ce dessert est parfait pour un goûter en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs réconfortantes à chaque bouchée.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le mélange de levure, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli en morceaux et continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Étape 5
Ajoutez les pommes déshydratées et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
Étape 6
Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 8
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis formez une boule.
Étape 9
Placez la pâte dans un moule à brioche beurré et laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Étape 10
Enfournez la brioche pour 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de vanille à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner cette brioche gourmande, un thé noir aux agrumes ou une infusion à la cannelle feront ressortir les arômes de vanille et de pomme.
La brioche, d’origine française, est un incontournable des petits déjeuners et goûters. Sa texture aérienne et son goût légèrement sucré en font une base idéale pour des variations gourmandes comme celle-ci aux pommes et vanille.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment servir
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