la chakchouka est un plat coloré et savoureux qui nous vient tout droit d’afrique du nord. traditionnellement préparée avec des légumes frais cuits à feu doux, nous allons aujourd’hui réaliser une version printanière. Pas de légumes frais ici, mais des ingrédients faciles à trouver en toute saison, pour une explosion de saveurs qui réchauffera toute la famille. allons-y !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater les poivrons rouges séchés dans un bol d’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Chauffe l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoute l’ail en poudre, le cumin et le paprika. remue doucement pour libérer tous les arômes.
Étape 3
Ajoute les tomates pelées en conserve, ainsi que les poivrons réhydratés coupés en morceaux. réduis le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 4
Ajoute la harissa, du sel et du poivre selon ton goût. Laisse mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Étape 5
Avec une cuillère, fais quatre creux dans la sauce, puis casse un œuf dans chaque creux. couvre et laisse cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits mais les jaunes encore légèrement coulants.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, tu peux ajouter un peu de feta émiettée sur les œufs avant de servir. cela apporte une touche crémeuse et salée qui se marie parfaitement avec les épices.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette chakchouka printanière.
L’info en plus
Ce plat, à l’origine tunisien, est devenu populaire dans de nombreuses cuisines méditerranéennes. il est souvent servi entre amis ou en famille et symbolise le partage et la convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.29,86 €28,37 €-5%
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Comment servir
Pour une touche authentique, sers la chakchouka dans un plat en terre cuite pour garder le tout bien chaud et savoureux. n’oublie pas de fournir du pain croustillant pour tremper dans la sauce onctueuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,73 €
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine17,89 €13,95 €-22%






