Le cheesecake aux abricots et nectarines est un dessert estival par excellence qui marie à merveille la douceur des fruits et la richesse du fromage. Facile à réaliser, il séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Laissez-vous guider dans la préparation de ce délice qui ravira petits et grands.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Mixer les biscuits secs dans un blender jusqu’à obtention d’une poudre fine.
Étape 2
Faire fondre le beurre et l’incorporer aux biscuits mixés. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en tassant bien.
Étape 3
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Étape 4
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la vanille liquide et la maïzena.
Étape 5
Couper les nectarines et les abricots en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule sur la base de biscuits. Enfourner pour 50 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la base de biscuits. Cela apportera une note épicée qui se mariera parfaitement avec les fruits.
Boisson
Accompagnez ce cheesecake d’un thé glacé à la pêche pour une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cheesecake est devenu un classique mondial. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un dessert apprécié de tous.
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Comment présenter
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