Cheesecake aux abricots et nectarines : fondant et fruité

Name: Cheesecake aux abricots et nectarines : recette gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes biscuits secs; 100 grammes beurre; 500 grammes fromage à la crème; 150 grammes sucre; 3 unités oeufs; 250 grammes nectarines en conserve; 250 grammes abricots en conserve; 1 cuillère à café vanille liquide; 2 cuillères à soupe maïzena

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Le cheesecake aux abricots et nectarines est un dessert estival par excellence qui marie à merveille la douceur des fruits et la richesse du fromage. Facile à réaliser, il séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Laissez-vous guider dans la préparation de ce délice qui ravira petits et grands.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de biscuits secs

100 grammes de beurre

500 grammes de fromage à la crème

150 grammes de sucre

3 unités de oeufs

250 grammes de nectarines en conserve

250 grammes de abricots en conserve

1 cuillère à café de vanille liquide

2 cuillères à soupe de maïzena

Ustensiles

moule à charnière

blender

fouet électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Mixer les biscuits secs dans un blender jusqu’à obtention d’une poudre fine.

Étape 2

Faire fondre le beurre et l’incorporer aux biscuits mixés. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en tassant bien.

Étape 3

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Étape 4

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la vanille liquide et la maïzena.

Étape 5

Couper les nectarines et les abricots en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.

Étape 6

Verser la préparation dans le moule sur la base de biscuits. Enfourner pour 50 minutes.

Étape 7

Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la base de biscuits. Cela apportera une note épicée qui se mariera parfaitement avec les fruits.

Boisson

Accompagnez ce cheesecake d’un thé glacé à la pêche pour une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le cheesecake est devenu un classique mondial. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un dessert apprécié de tous.

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Comment présenter

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