Chou-fleur rĂ´ti : recette gourmande avec houmous

Chou-fleur rĂ´ti : recette gourmande avec houmous

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santé - Promotion standard

Le chou-fleur rĂ´ti est un plat savoureux qui allie la simplicitĂ© des ingrĂ©dients Ă  la richesse des saveurs. AccompagnĂ© d’un houmous onctueux, il devient une entrĂ©e ou un plat principal qui saura sĂ©duire les palais les plus exigeants. Cette recette, accessible Ă  tous, est parfaite pour impressionner vos convives tout en restant facile Ă  rĂ©aliser. Suivez nos conseils pour rĂ©ussir ce plat Ă  chaque fois.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Couper le chou-fleur en fleurettes de taille moyenne.

Étape 3

Dans un grand bol, mĂ©langer l’huile d’olive, le paprika fumĂ©, le cumin, la coriandre sĂ©chĂ©e, le sel et le poivre.

Étape 4

Ajouter les fleurettes de chou-fleur au mĂ©lange d’Ă©pices et bien les enrober.

Étape 5

Étaler les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfourner pendant 35 Ă  40 minutes, en remuant Ă  mi-cuisson, jusqu’Ă  ce que le chou-fleur soit tendre et dorĂ©.

Étape 7

Dresser le chou-fleur rĂ´ti avec le houmous dans un plat de service.

Clothilde Briorel

Mon astuce de chef

Pour un goĂ»t encore plus intense, faites mariner le chou-fleur dans le mĂ©lange d’Ă©pices pendant une heure avant de le rĂ´tir.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat en soulignant les notes Ă©picĂ©es du chou-fleur.

Originaire du Moyen-Orient, le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahini, souvent utilisée comme trempette ou accompagnement.

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Comment présenter

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