Clafoutis aux poires et chocolat : recette gourmande

Ah, le clafoutis, ce dessert traditionnel français qui sait toujours charmer par sa simplicité et son goût délicat. Aujourd’hui, nous allons ajouter une touche gourmande avec des poires et du chocolat. Cette combinaison crée une alliance parfaite entre douceur et gourmandise. C’est un délice auquel peu peuvent résister, même les plus grands chefs !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. *Blanchir* signifie mélanger vigoureusement pour introduire de l’air et éclaircir la couleur.

Étape 3

Ajoutez progressivement la farine tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporez le lait doucement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Beurrez un moule à clafoutis. Disposez-y les poires en conserve égouttées et les pépites de chocolat.

Étape 6

Versez la pâte par-dessus les poires et les pépites de chocolat. Assurez-vous que le tout est bien réparti.

Étape 7

Mettez le moule au four et laissez cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pâte bien prise.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Un dessert réconfortant comme celui-ci se marie bien avec un café aromatique ou un thé noir délicat. Pour une option plus festive, servez-le avec un cidre doux.

L’info en plus

Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France, traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, il existe de nombreuses variations selon les fruits de saison ou les envies, comme ici avec les poires et le chocolat.

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Comment servir

Servez le clafoutis tiède ou froid, directement dans le moule à clafoutis. Vous pouvez utiliser une grande assiette à dessert pour chaque part. Accompagnez ce dessert d’une petite cuillère délicate pour savourer chaque bouchée.