Créez Vos Propres Crackers Gourmands aux Pois Chiches

Name: Crackers aux pois chiches : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de pois chiches; 100 millilitres eau; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poudre d'ail; 1 cuillère à café paprika fumé; 2 cuillères à soupe graines de sésame; 1 pincée poivre

5/5 - (6 votes)

Les crackers aux pois chiches sont une alternative saine et savoureuse aux encas classiques. Riches en fibres et en protéines, ils apportent une touche d’originalité à vos apéritifs. Faciles à préparer, ces crackers croustillants sont parfaits pour surprendre vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine de pois chiches

100 millilitres de eau

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 cuillère à café de paprika fumé

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 pincée de poivre

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

plaque de cuisson

papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, le sel, la poudre d’ail et le paprika fumé.

Étape 3

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm.

Étape 5

Parsemez de graines de sésame et appuyez légèrement pour les faire adhérer à la pâte.

Étape 6

Découpez des formes de votre choix dans la pâte à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.

Étape 7

Placez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.

Étape 9

Laissez refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cumin moulu à votre pâte. Cela apportera une note épicée subtile qui sublimera vos crackers.

Boisson d’accompagnement

Servez ces crackers avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera parfaitement les saveurs épicées et fumées des crackers.

Les crackers sont une spécialité culinaire qui se décline à l’infini selon les ingrédients que vous choisissez. Cette version aux pois chiches est inspirée des saveurs méditerranéennes, mettant en avant l’huile d’olive et les épices.

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Comment servir ?

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