Les crêpes garnies au jambon et chou-fleur sont une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Faciles à préparer et ne nécessitant que peu d’ingrédients, elles constituent un plat réconfortant et savoureux pour toute la famille. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner, ces crêpes vous transporteront par leur goût subtil et leur texture fondante. Suivez nos conseils pour réaliser ce plat avec succès et en toute simplicité.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine de blé, le lait en poudre et les œufs en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une texture lisse.
Étape 2
Chauffer la crêpière électrique et cuire les crêpes une par une. Réserver.
Étape 3
Égoutter le chou-fleur en conserve et le mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 4
Mélanger la purée de chou-fleur avec le jambon en boîte coupé en petits morceaux, le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Étape 5
Faire fondre le beurre en boîte dans une poêle et ajouter le mélange de chou-fleur et jambon. Faire chauffer doucement pendant quelques minutes.
Étape 6
Garnir chaque crêpe avec le mélange chaud, les rouler et les disposer sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos crêpes avec un peu de fromage râpé supplémentaire avant de les passer sous le grill quelques minutes.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce plat savoureux.
Originaire de Bretagne, la crêpe est un plat traditionnel qui a su évoluer et s’adapter, offrant une infinité de variations tant sucrées que salées.
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Comment présenter
Disposez vos crêpes sur un plat de présentation, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Accompagnez d’une salade verte en guise de garniture.
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