20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez la gélatine en la mélangeant à deux cuillères à soupe d’eau froide dans un petit bol.
Étape 2
Dans un bol profond, versez la crème liquide et ajoutez le sucre en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme. *Fouetter signifie battre vigoureusement à l’aide d’un fouet pour incorporer de l’air.*
Étape 3
Ajoutez la poudre de vanille et la gélatine réhydratée dans la crème fouettée, puis mélangez délicatement.
Étape 4
Incorporez les fraises lyophilisées en mélangeant doucement pour ne pas casser la texture aérée de la mousse.
Étape 5
Versez la préparation dans un siphon à crème chantilly. Chargez le siphon avec une cartouche de gaz et secouez énergiquement.
Étape 6
Répartissez la mousse aux fraises dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que la mousse prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, veillez à utiliser de la crème bien froide avant de la fouetter. Vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat blanc pour apporter une touche croquante à votre mousse aux fraises.
Boisson idéale pour un dessert
Accompagnez votre mousse aux fraises d’une limonade artisanale au basilic, qui apportera une fraîcheur supplémentaire à ce dessert fruité.
L’info en plus
La mousse aux fraises est un dessert populaire lors des chaudes journées d’été, souvent préparé avec des fraises fraîches pour leur juteux et leur parfum enivrant. L’utilisation de fraises lyophilisées permet de réaliser ce dessert à tout moment de l’année.
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Comment présenter
Servez votre mousse aux fraises dans de petites verrines en verre, disponibles en plusieurs designs pour ajouter une touche d’élégance. Pour un effet encore plus raffiné, placez chaque verrine sur une jolie sous-assiette colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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alpina Verres à Amuse-Bouches - Petits verres - Verres à shot - 6 pièces - Verre, BlancVERRINE VERRE LOT DE 6 - Ces verrine verre sont proposées en lot de 6 pièces et conviennent parfaitement pour servir plusieurs portions de desserts ou amuse-bouches lors de repas et événements VERRINE DESSERT FORMAT COMPACT - Chaque verrine dessert a une capacité d’environ 80 ml, idéale pour petites portions, dégustations et présentation de préparations en couches VERRINES EN VERRE DESSERT TRANSPARENT - Le verre transparent permet de bien visualiser les couches, couleurs et textures des desserts, entrées et amuse-bouches lors du service VERRINE VERRE APERITIF POLYVALENT - Convient pour desserts, entrées et apéritifs, ce qui rend ces verrines adaptées à différentes utilisations lors de repas, buffets et occasions spéciales VERRINE DESSERT PRESENTATION - Idéal pour une présentation propre et structurée des plats avec des portions maîtrisées et une mise en valeur soignée de chaque préparation6,42 €5,79 €-10%
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TTOPBAO Lot de 12 Verrine en verre à large ouverture (200 ml), Verrine verre transparentes pour pudding, mousse ou yaourt, idéales pour les desserts, les fruits, les glaces, les en-cas, etc【Lot avantageux】Un ensemble contient 12 coupes à dessert en Verrines en verre, une quantité généreuse convenant à plusieurs personnes d'une même famille, et peut également être utilisé dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les buffets ou pour la préparation centralisée de repas lors d'événements. 【Verre de haute qualité】Fabriqué en verre tasse de haute qualité, il met clairement en valeur les couleurs et les différentes couches des desserts, ce qui le rend idéal pour la décoration de table, les buffets de desserts en libre-service ou la présentation de desserts tels que les puddings, les fruits et les mousses. 【Large ouverture】Sa Verrines tasse large ouverture facilite le remplissage, la superposition et la décoration, permettant de créer facilement des verrines de mousse, des verrines de pudding, du tiramisu ou d'autres desserts créatifs, et facilite également la dégustation. 【Capacité idéale】Chaque tasse contient environ 200 ml, une taille modérée qui évite le gaspillage d'ingrédients tout en respectant les portions recommandées pour les desserts, les yaourts ou les fruits, ce qui la rend adaptée à un usage quotidien et aux réceptions. 【Facile à nettoyer】Sa paroi intérieure lisse et délicate absorbe difficilement les odeurs et les taches. Facile à nettoyer au quotidien, elle est réutilisable. Elle convient parfaitement aux cuisines familiales, aux cafés et aux ateliers de pâtisserie où la préparation de desserts est fréquente.23,99 €
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Ovanda Lot de 12 assiettes en carton en forme de coquillage de 17,8 cm - Pour anniversaire d'enfant - Colorées - En forme de coquillage - Décoration de table pastel - Pour fête sur le thème de la merDesign unique en coquillage pour les fêtes maritimes : ces assiettes en carton colorées en forme de coquillage dans un élégant design pastel et foncé attirent tous les regards à chaque fête. Le moule rappelle les motifs délicats de coquillages et coquillages et s'adapte parfaitement aux fêtes sur le thème de la mer, les fêtes sur la plage ou les thèmes sous-marins. En tant qu'assiettes en carton colorées, elles apportent de la couleur et du style à la table et mettent en valeur n'importe quelle vaisselle de fête. Idéales comme assiettes en carton d'anniversaire ou assiettes décoratives pour les occasions spéciales avec des enfants. Parfait pour les anniversaires d'enfants et la vaisselle de fête : que ce soit comme assiette en carton pour anniversaire d'enfant, vaisselle de fête d'anniversaire d'enfant ou vaisselle élégante pour anniversaire d'enfant, ces assiettes sont spécialement conçues pour les fêtes joyeuses des enfants. La taille de 17,8 cm est idéale pour les gâteaux, les collations, les fruits ou les petits repas. En tant que vaisselle en carton légère, elles sont adaptées aux enfants, maniables et sûres. Peut également être utilisée comme assiette de fête ou de fête pour les fêtes à thème. Papier de qualité supérieure - Stable et pratique : les assiettes en carton sont fabriquées en papier solide et sont conçues pour un usage unique. Malgré leur poids léger, elles convainquent comme assiettes en carton fiables pour les aliments froids et chauds. La vaisselle jetable de qualité supérieure est indéformable et agréable à utiliser. Idéal pour les parents qui recherchent une vaisselle de fête pratique et décorative – également connue sous le nom d'assiettes en carton dans les fournitures de fête. Vaisselle de fête polyvalente : ces assiettes en carton pastel peuvent être parfaitement combinées avec d'autres articles de fête et décorations – que ce soit une sirène, un océan, une plage ou une fête d'été. Dans le cadre d'un ensemble de vaisselle de fête maritime, ils complètent parfaitement les serviettes, les gobelets et la décoration de table. Également utilisés individuellement, ils constituent une touche élégante sous la vaisselle de fête jetable pour les anniversaires, les pique-niques ou les fêtes dans le jardin. Contenu de la livraison et détails : le lot comprend 12 assiettes en carton en forme de coquillage d'un diamètre de 17,8 cm. Les assiettes sont entièrement en papier et sont conçues comme assiettes en papier à usage unique. Idéales comme assiettes en carton pour anniversaire d'enfant, assiettes en carton d'anniversaire ou assiettes décoratives pour toute fête. Un must have pour tous ceux qui aiment la vaisselle d'anniversaire d'enfant belle et fonctionnelle.9,71 €
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com-four® 3x Assiettes de Présentation Ø 33 cm, Plastique PailletéDÉCORATION DE TABLE FESTIVE : Les trois assiettes de présentation scintillantes ajoutent une touche décorative à la table dressée et conviennent comme sous-assiettes pour les plats lors de mariages, d'anniversaires, de fêtes de famille ou de Noël ! PLASTIQUE ROBUSTE : Les assiettes décoratives rondes sont fabriquées en plastique durable et allient un aspect décoratif à une légèreté facilitant leur manipulation ! DÉCORATIF POLYVALENT : Utilisez les assiettes comme base décorative sur la table de fête, pour des arrangements avec des bougies et des décorations, ou comme plateau pour les clés et autres petits objets ! TROIS COULEURS ÉCLATANTES : Composé d'une assiette dorée, d'une argentée et d'une champagne, cet ensemble de 3 pièces offre différentes nuances pour décorer vos tables lors des fêtes de Noël, des mariages et autres occasions spéciales ! CONTENU DE L'EMBALLAGE : 3 assiettes de présentation (1 de chaque couleur) // Dimensions : env. 33 x 1,5 cm (diamètre x hauteur) // Matière : plastique // Couleurs : champagne, argent, or pailleté // Remarque : ne passe pas au lave-vaisselle19,99 €






