Le crumble est un dessert à la fois simple et raffiné, qui séduit par sa texture croustillante et son cœur fondant. Aujourd’hui, nous vous proposons une version originale mêlant pommes, poires et kiwis, un trio de saveurs qui s’accorde à merveille. Ce dessert est parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et acidulée, tout en restant léger. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser un crumble digne des plus grands chefs !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes, les poires et les kiwis, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les morceaux de fruits avec une demi-cuillère à café de cannelle et la moitié du sucre roux.
Étape 4
Versez ce mélange dans un plat à gratin en l’étalant uniformément.
Étape 5
Dans un autre saladier, préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, le reste de sucre roux et la cannelle restante.
Étape 6
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les fruits dans le plat à gratin.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes ou d’amandes sur le dessus du crumble avant de le mettre au four. Cela apportera un croquant supplémentaire qui contraste parfaitement avec le moelleux des fruits.
Boisson
Accompagnez ce crumble d’un thé vert fruité ou d’une infusion aux agrumes pour un accord parfait.
Le crumble est une spécialité culinaire d’origine britannique. Son nom vient du verbe anglais ‘to crumble’ qui signifie émietter. C’est un dessert populaire pour sa simplicité et sa rapidité d’exécution.
Comment servir
Présentez votre crumble dans des ramequins individuels pour un effet chic et élégant. Vous pouvez également le servir dans un grand plat à gratin familial pour un moment convivial. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
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