Le granola d’automne est une recette gourmande et saine qui réchauffe les cœurs avec ses saveurs épicées et ses textures croquantes. Idéal pour un petit déjeuner énergisant ou une collation réconfortante, ce granola maison vous permet de contrôler les ingrédients pour une version plus saine que celle du commerce. Suivez ce guide étape par étape pour préparer un granola qui ravira vos papilles et apportera une touche d’automne à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan, les noisettes, la cannelle et le gingembre.
Étape 3
Dans une petite casserole, faire fondre l’huile de coco à feu doux, puis ajouter le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Remuer pour bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 5
Étaler le granola uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant environ 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson uniforme.
Étape 7
Sortir du four et laisser refroidir complètement. Ajouter les cranberries et les pépites de chocolat noir. Mélanger légèrement.
Étape 8
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus parfumé, ajoutez une pincée de muscade ou de clou de girofle moulu à votre mélange d’épices.
Thé Chaï
Pour accompagner ce granola d’automne, un thé chaï aux épices se mariera parfaitement avec les arômes de cannelle et de gingembre.
Le granola est originaire des États-Unis et fut popularisé dans les années 1960 avec l’émergence des mouvements pour une alimentation saine. C’est un mélange de céréales, de noix et de fruits souvent consommé au petit-déjeuner.
Comment servir
Servez votre granola d’automne dans de jolis bols en céramique artisanale pour une touche rustique et authentique. Ajoutez un peu de yaourt nature ou du lait d’amande pour un petit déjeuner équilibré.
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