20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Couper les aubergines en dés et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les crozets cuits, les dés d’aubergine, la crème fraîche, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Verser le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 5
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de tomates séchées à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce gratin, choisissez un vin blanc sec comme un Chignin-Bergeron de Savoie.
Les crozets sont une spécialité savoyarde traditionnelle, souvent utilisées dans des plats montagnards pour leur consistance réconfortante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce gratin directement dans son plat à gratin pour une présentation rustique et chaleureuse.






