La cuisine, c’est un art qui s’apprend et se partage. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette de lasagnes qui sort des sentiers battus : les lasagnes aux poireaux, saumon et fromage. Un plat gourmand et réconfortant, parfait pour un repas familial ou entre amis. Laissez-vous guider pas à pas dans cette aventure culinaire qui marie la douceur des poireaux, la richesse du saumon et la gourmandise du fromage. Vous verrez, ce plat deviendra vite un incontournable de votre table.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les poireaux en conserve. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive au fond pour éviter que les lasagnes n’attachent.
Étape 4
Déposer une première couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de poireaux cuits.
Étape 5
Ajouter quelques tranches de saumon fumé et napper d’une fine couche de crème fraîche.
Étape 6
Saupoudrer de fromage râpé, puis recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
Étape 7
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 8
Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade à votre crème fraîche avant de l’incorporer dans les lasagnes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ces lasagnes, rehaussant la saveur délicate du saumon et des poireaux.
Les lasagnes sont originaires d’Italie, mais cette version revisitée avec du saumon et des poireaux offre une touche de modernité à ce grand classique. Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait une solution idéale pour les repas en semaine ou les dîners improvisés.
Comment présenter
Servez ces lasagnes directement dans le plat à gratin pour un esprit convivial. Utilisez une grande cuillère à service pour déposer une portion généreuse dans chaque assiette. Accompagnez ce plat d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
