Mini cakes à la farine d'amande : une recette gourmande

Mini cakes à la farine d’amande : une recette gourmande

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Les mini cakes à la farine d’amande sont une délicieuse alternative aux gâteaux traditionnels. Utiliser cette farine confère aux cakes une texture moelleuse et une saveur subtilement sucrée qui ravira les papilles des petits et des grands. Ces mini gourmandises sont parfaites pour un goûter ou un dessert, et peuvent être facilement préparées à la maison. Laissez-vous tenter par cette recette au goût d’amande et découvrez une nouvelle manière de cuisiner des petits gâteaux.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser légèrement les moules à mini cakes.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, le sucre en poudre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre bol, battre les œufs avec l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 5

Verser la pâte dans les moules à mini cakes, en remplissant chaque moule aux trois quarts.

Étape 6

Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cakes soient dorés et qu’un cure-dent inséré en leur centre en ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus des cakes avant de les enfourner.

Boisson suggérée

Accompagnez ces mini cakes d’un thé vert ou d’une infusion à la vanille pour renforcer le goût subtil de l’amande.

La farine d’amande est souvent utilisée dans les régimes sans gluten et apporte une richesse en protéines et en fibres. Elle est idéale pour varier les plaisirs tout en maintenant une alimentation saine.

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Comment présenter

Servez ces mini cakes sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour ajouter une touche rustique et élégante à votre table.

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  • Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère
    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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