Moelleux noisettes, noix et chocolat : recette gourmande

Moelleux noisettes, noix et chocolat : recette gourmande

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Amateurs de douceurs chocolatées, cette recette est faite pour vous ! Enfilez votre tablier et préparez-vous à vivre une expérience culinaire des plus gourmandes. Nous allons réaliser ensemble un moelleux aux noisettes, noix et chocolat qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités.

Au programme : une explosion de saveurs, un moment de partage et surtout beaucoup de plaisir en cuisine. Alors n’hésitez pas et lancez-vous dans l’aventure de ce dessert savoureux.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Astuce : Pour faire fondre le chocolat au bain-marie, placez-le dans un bol résistant à la chaleur et déposez-le sur une casserole remplie d’eau chaude sans que le bol touche l’eau. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 2

2. Mélangez le sucre glace, la farine et les noisettes en poudre dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le mélange de chocolat et de beurre fondu.

Note : Le sucre glace va donner à votre moelleux une texture douce et légère, tandis que les noisettes en poudre apporteront du croquant.

Étape 3

3. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour 25 minutes. Votre moelleux doit être bien gonflé et légèrement craquelé sur le dessus.

Étape 4

4. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler puis parsemez-le de noix concassées pour ajouter du croquant. Servez tiède ou froid selon vos préférences.

Clothilde Briorel

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez-y la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche mais encore brillante de chocolat.

Accord mets et boisson

Pour accompagner ce délicieux moelleux, nous vous conseillons un vin rouge doux comme un Maury ou un Banyuls. Leurs notes fruitées et épicées se marieront à merveille avec le caractère chocolaté du gâteau.

L’info en plus

Ce gâteau est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande dans l’après-midi. Les noix et les noisettes apportent du croquant tout en renforçant le goût du chocolat, pour une expérience gustative pleine de plaisir.

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Comment présenter votre moelleux

Pensez à saupoudrer votre moelleux d’un peu de sucre glace avant de le servir, cela ajoutera une touche élégante à votre dessert. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges sur le dessus pour une pointe d’acidité qui contrastera parfaitement avec la richesse du chocolat. Servez-le dans des assiettes à dessert individuelles pour une présentation soignée.

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