Amateurs de douceurs chocolatées, cette recette est faite pour vous ! Enfilez votre tablier et préparez-vous à vivre une expérience culinaire des plus gourmandes. Nous allons réaliser ensemble un moelleux aux noisettes, noix et chocolat qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Au programme : une explosion de saveurs, un moment de partage et surtout beaucoup de plaisir en cuisine. Alors n’hésitez pas et lancez-vous dans l’aventure de ce dessert savoureux.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Astuce : Pour faire fondre le chocolat au bain-marie, placez-le dans un bol résistant à la chaleur et déposez-le sur une casserole remplie d’eau chaude sans que le bol touche l’eau. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 2
2. Mélangez le sucre glace, la farine et les noisettes en poudre dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le mélange de chocolat et de beurre fondu.
Note : Le sucre glace va donner à votre moelleux une texture douce et légère, tandis que les noisettes en poudre apporteront du croquant.
Étape 3
3. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour 25 minutes. Votre moelleux doit être bien gonflé et légèrement craquelé sur le dessus.
Étape 4
4. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler puis parsemez-le de noix concassées pour ajouter du croquant. Servez tiède ou froid selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez-y la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche mais encore brillante de chocolat.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce délicieux moelleux, nous vous conseillons un vin rouge doux comme un Maury ou un Banyuls. Leurs notes fruitées et épicées se marieront à merveille avec le caractère chocolaté du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande dans l’après-midi. Les noix et les noisettes apportent du croquant tout en renforçant le goût du chocolat, pour une expérience gustative pleine de plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SUN - Noisettes Torréfiées en Poudre 150 g – Noisettes Finement Moulues Grillées – Ingrédient pour Pâtisserie, Cuisine, Gâteaux, Pralins et Desserts Gourmands – Texture Fine et Arôme Intense🌰 POUDRE DE NOISETTES TORRÉFIÉES – Savourez l’intensité aromatique de notre poudre de noisettes finement moulues après torréfaction. Un goût de noisette sublimé par la cuisson, idéal pour vos préparations pâtissières et culinaires. 🌱 RICHESSE EN NUTRIMENTS – Naturellement riche en protéines, fibres et bonnes graisses, la noisette torréfiée apporte à vos recettes des bienfaits nutritionnels tout en rehaussant les saveurs. Une solution gourmande et saine. 🍰 PARFAITE POUR LA PÂTISSERIE ET LA CUISINE – Spécialement conçue pour intégrer facilement vos appareils à gâteaux, pâtes à tartes, crèmes, pralinés, viennoiseries ou encore pour saupoudrer vos desserts. Pratique également pour des préparations sans gluten. 👍 SACHET REFERMABLE 150 G – Conditionnée dans un sachet refermable pour préserver la fraîcheur et les arômes grillés de la noisette. Facile à doser et à conserver. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).3,64 €
-
VAHINE - Noisettes Grillées en Poudre 100 gNoisettes de Turquie pour leur saveur boisée Leur goût délicat, intensifié par la torréfaction, apportera une saveur et une texture raffinées à vos gâteaux, tartes et autres desserts Sans colorant ni conservateur Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues3,78 €3,38 €-11%
-
SUN - Cerneaux de Noix 250 g - Noix Décortiquées - Sans Coque - Fruits Secs pour Snacking, Apéro, Cuisine & Pâtisserie - Apéritif, Encas Sain🥜 DES NOIX SAVOUREUSES - Découvrez les cerneaux de noix SUN dans leur format familial de 250 g. Parfaits pour un encas sain, une pause gourmande ou pour agrémenter vos recettes, ces noix décortiquées offrent une texture croquante et un goût authentique, idéal pour toutes les occasions. 🌱 UN COCKTAIL NUTRITIONNEL - Grâce à leurs nombreux bienfaites, les noix sont un excellent aliment pour soutenir votre énergie et votre bien-être. Origine : USA, Moldavie, Ukraine, France et/ou Roumanie, selon l'approvisionnement. Être partenaire de plusieurs fournisseurs, dans plusieurs pays, nous permet de vous proposer de la qualité toute l’année ! 👩🏻🍳 🏃🏻♂️ POUR TOUS VOS USAGES - Prêts à l'emploi, ces cerneaux de noix sont idéals pour agrémenter vos salades, mueslis, pâtisseries (tartes aux noix, gâteaux aux noix, biscuits…), ou plats cuisinés comme les gratins ou les tartes salées. Comme tout oléagineux, ils s’utilisent entiers ou broyés et se prêtent bien à la torréfaction à sec. Faciles à emporter, ils sont également parfaits en coupe-faim au bureau, à la salle de sport ou lors de vos sorties. 👍 FORMAT XL 250 G - Nos cerneaux de noix sont conditionnés dans un sachet recyclable de 250 g. Pratique, déjà décortiquées, elles sont prêtes à déguster, sans coque et sans casse-noisettes, par toute la famille. Profitez d'un rapport qualité / prix imbattable pour régaler vos proches. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).4,90 €4,45 €-9%
-
Seeberger Cerneaux de noix : noix sans coque - riches en acides gras Oméga-3 - idéales pour accompagner salades, fromages ou pour les gâteaux - sans additifs, vegan (1 x 150 g)Un goût incomparable : savoureuses et légèrement sucrées, elles sauront faire battre le cœur des amateurs de noix Un plaisir multiple : les noix sont une véritable source de fibres et idéales pour une alimentation saine, Elles sont parfaites pour la pâtisserie ou pour agrémenter les salades et les bowls4,99 €
Comment présenter votre moelleux
Pensez à saupoudrer votre moelleux d’un peu de sucre glace avant de le servir, cela ajoutera une touche élégante à votre dessert. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges sur le dessus pour une pointe d’acidité qui contrastera parfaitement avec la richesse du chocolat. Servez-le dans des assiettes à dessert individuelles pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32%
-
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,90 €-3%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.20,01 €
-
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €




