Amateurs de douceurs chocolatées, cette recette est faite pour vous ! Enfilez votre tablier et préparez-vous à vivre une expérience culinaire des plus gourmandes. Nous allons réaliser ensemble un moelleux aux noisettes, noix et chocolat qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Au programme : une explosion de saveurs, un moment de partage et surtout beaucoup de plaisir en cuisine. Alors n’hésitez pas et lancez-vous dans l’aventure de ce dessert savoureux.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Astuce : Pour faire fondre le chocolat au bain-marie, placez-le dans un bol résistant à la chaleur et déposez-le sur une casserole remplie d’eau chaude sans que le bol touche l’eau. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 2
2. Mélangez le sucre glace, la farine et les noisettes en poudre dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le mélange de chocolat et de beurre fondu.
Note : Le sucre glace va donner à votre moelleux une texture douce et légère, tandis que les noisettes en poudre apporteront du croquant.
Étape 3
3. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour 25 minutes. Votre moelleux doit être bien gonflé et légèrement craquelé sur le dessus.
Étape 4
4. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler puis parsemez-le de noix concassées pour ajouter du croquant. Servez tiède ou froid selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez-y la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche mais encore brillante de chocolat.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce délicieux moelleux, nous vous conseillons un vin rouge doux comme un Maury ou un Banyuls. Leurs notes fruitées et épicées se marieront à merveille avec le caractère chocolaté du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande dans l’après-midi. Les noix et les noisettes apportent du croquant tout en renforçant le goût du chocolat, pour une expérience gustative pleine de plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Noisettes en poudre 1 kg | Fruits secs naturels moulus en poudre | D'origine 100% naturelle | Poudre de noisette crues | Idéal pour les recettes ou la garniture de dessert | non grillées | DorimedPOUDRE DE NOISETTE D'EXCELLENTE QUALITÉ: Chez Dorimed, nous travaillons pour vous offrir les meilleurs produits apportés par des experts, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure qui permettent à nos produits de conserver leur saveur, leur couleur et leur arôme d'origine. LA NOISETTE, UN TRES BON FRUITS SEC : La noisette est le fruit de noisette de la noisette commune. La noix de noisette est à l'origine constituée d'une coque fibreuse externe qui entoure un revêtement lisse dans lequel la graine est logée. Chez Dorimed nous vous apportons ce paquet de noisettes décortiquées et moulues en poudre pour faciliter la consommation et la cuisson. COMMENT PRENDRE LA POUDRE DE NOISETTE: Les noisettes peuvent être consommées fraîches, séchées, rôties, salées, décortiquées ou confites de diverses manières. Ils sont généralement consommés à l'apéritif et sont délicieux ajoutés aux céréales, aux salades ou aux sauces. Sous sa forme de poudre de noisette on peut les ajouter aux glaces, cafés, infusions pour lui donner cette touche typique de ce fruit. BÉNÉFICES MULTIPLES : Comme toutes les noix, les noisettes sont également une source de nutriments et d'antioxydants pour notre corps. Ils ont une saveur avec une pointe sucrée et grillée, onctueuse et légèrement grasse. Bien qu'elles soient originaires de Chine, les noisettes se trouvent dans tout l'arc méditerranéen et pour pousser, elles ont besoin d'un climat tempéré et quelque peu humide. GARANTIE DE SATISFACTION À 100%: Chez Dorimed, nous prenons très au sérieux l'origine de nos produits naturels, c'est pourquoi nous vous proposons des produits conformes aux normes de qualité les plus élevées. De plus, vous pouvez compter sur une GARANTIE DE REMBOURSEMENT (aucune question posée) et un LIVRAISON COMPÉTITIVE.29,90 €
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SUN - Cerneaux de Noix 250 g - Noix Décortiquées - Sans Coque - Fruits Secs pour Snacking, Apéro, Cuisine & Pâtisserie - Apéritif, Encas Sain🥜 DES NOIX SAVOUREUSES - Découvrez les cerneaux de noix SUN dans leur format familial de 250 g. Parfaits pour un encas sain, une pause gourmande ou pour agrémenter vos recettes, ces noix décortiquées offrent une texture croquante et un goût authentique, idéal pour toutes les occasions. 🌱 UN COCKTAIL NUTRITIONNEL - Grâce à leurs nombreux bienfaites, les noix sont un excellent aliment pour soutenir votre énergie et votre bien-être. Origine : USA, Moldavie, Ukraine, France et/ou Roumanie, selon l'approvisionnement. Être partenaire de plusieurs fournisseurs, dans plusieurs pays, nous permet de vous proposer de la qualité toute l’année ! 👩🏻🍳 🏃🏻♂️ POUR TOUS VOS USAGES - Prêts à l'emploi, ces cerneaux de noix sont idéals pour agrémenter vos salades, mueslis, pâtisseries (tartes aux noix, gâteaux aux noix, biscuits…), ou plats cuisinés comme les gratins ou les tartes salées. Comme tout oléagineux, ils s’utilisent entiers ou broyés et se prêtent bien à la torréfaction à sec. Faciles à emporter, ils sont également parfaits en coupe-faim au bureau, à la salle de sport ou lors de vos sorties. 👍 FORMAT XL 250 G - Nos cerneaux de noix sont conditionnés dans un sachet recyclable de 250 g. Pratique, déjà décortiquées, elles sont prêtes à déguster, sans coque et sans casse-noisettes, par toute la famille. Profitez d'un rapport qualité / prix imbattable pour régaler vos proches. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).4,99 €
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Comment présenter votre moelleux
Pensez à saupoudrer votre moelleux d’un peu de sucre glace avant de le servir, cela ajoutera une touche élégante à votre dessert. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges sur le dessus pour une pointe d’acidité qui contrastera parfaitement avec la richesse du chocolat. Servez-le dans des assiettes à dessert individuelles pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,90 €
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