25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. *Au bain-marie* signifie faire fondre doucement un aliment en plaçant le récipient contenant l’aliment dans une casserole d’eau frémissante.
Étape 3
Dans un autre saladier, battez les Å“ufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au précédent, et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez petit à petit la farine et la levure, en veillant à ne pas former de grumeaux.
Étape 6
Coupez les pommes et poires séchées en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte juste avant de cuire le gâteau.
Avec quoi accompagner ce dessert ?
Un thé noir aux agrumes se mariera parfaitement avec la douceur du moelleux.
L’info en plus
Ce dessert rappelle les saveurs traditionnelles de l’automne, avec des fruits qui évoquent les récoltes de saison, mais il peut être apprécié toute l’année grâce aux fruits séchés.
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Comment présenter ?
Servez ce moelleux découpé en parts individuelles. Utilisez une assiette à dessert pour chaque portion, et pour une touche d’élégance, saupoudrez un peu de sucre glace au-dessus.
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