La panna cotta, une douceur italienne, se décline ici dans une version originale mêlant les saveurs sucrées des fraises à la fraîcheur du basilic. C’est un dessert léger et rafraîchissant qui séduira les amateurs de cuisine inventive. Facile à réaliser, il est parfait pour une fin de repas estivale ou pour impressionner vos invités avec peu d’efforts.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes afin qu’elles ramollissent.
Étape 2
Dans une casserole, verser la crème liquide, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Chauffer à feu doux en remuant régulièrement avec un fouet jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 3
Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine égouttées. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
Étape 4
Filtrer la préparation à travers une passoire fine pour éliminer les impuretés éventuelles.
Étape 5
Répartir la préparation dans des ramequins en céramique. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
Étape 6
Avant de servir, mixer les fraises séchées avec le basilic séché à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une fine poudre.
Étape 7
Démouler délicatement les panna cotta et saupoudrer chaque portion de la poudre de fraises et basilic pour une touche finale aromatique.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez remplacer une partie de la crème liquide par du lait de coco. Cela apportera une note exotique à votre dessert tout en conservant sa légèreté.
Boisson conseillée
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au citron pour rafraîchir encore davantage votre palais.
La panna cotta est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘crème cuite’. Originaire du Piémont, elle est appréciée pour sa texture fondante et sa grande polyvalence en termes de saveurs.
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Comment présenter
Servez la panna cotta dans des assiettes à dessert accompagnées de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur. Pour une présentation élégante, utilisez des cuillères à dessert en argent pour ajouter une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APACALI Lot de 10 ramequins de 240 ml pour crème brûlée, ramequins à tartelette en céramique, bols à soufflé plats pour la cuisson de pudding à la vanille, mini gâteaux, pudding et sauces【DÉTAILS DU PRODUIT】 Moule à gratin de diamètre 11,5 cm, hauteur 3,5 cm, capacité 240 ml. Vous recevrez 10 moules à crème brûlée, assez pour répondre à vos besoins quotidiens. 【HAUTE QUALITÉ】Le moule à tartelette en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité et est résistant au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle jusqu'à 260 °C. L'espace intérieur épais assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats parfaits. La surface lisse et résistante à l'usure du bol à soufflé plat n'absorbe pas la graisse, les odeurs et les bactéries et ne modifie pas le goût des aliments. 【FACILE À UTILISER】La surface émaillée des moules à panna cotta est colorée, lisse et facile à frotter. Lavable au lave-vaisselle, pas d'inquiétude à avoir pour les éclats, les rayures ou les fissures. Les moules résistants au four économisent également de l'espace et peuvent être empilés et stockés dans les armoires. 【CONCEPTION PRATIQUE】Le moule à soufflé résistant au four peut être utilisé en toute sécurité sur la table à manger. La plaque murale épaisse peut isoler de la chaleur, durable et belle, et la forme élégante et délicate ajoute une atmosphère élégante à la table. 【LARGE APPLICATION】Le moule à gratin peut être utilisé pour préparer de délicieux desserts tels que des gâteaux, du pudding, de la crème glacée, des soufflés, des sauces, des confitures, etc. Il est également adapté pour les épices, les entrées et les accompagnements. Ou utilisez-le pour servir des collations et des fruits lors de fêtes. Cet ensemble de moules est l'accessoire parfait pour compléter n'importe quelle fête.37,99 € -
vancasso Ramequins Lot, 6 X 120 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine Bleu et Blanc, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Pour à Crème, Sauce - Ø8 CM - Style ChinoisEsthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Polyvalent et multifonctionnel: Lot de 6 ramequins, Ø8cm/120ML, ces moules sont parfaits pour cuire des portions individuelles de desserts tels que soufflé, crème brûlée, crèmes anglaises, puddings, gâteaux de lave, etc. Moules à pâtisserie en porcelaine: Les moules à pâtisserie sont fabriqués en porcelaine, un type de céramique SANS PLOMB et NON TOXIQUE. Cela signifie qu'ils sont réutilisables, résistants aux rayures, aux rayures et ont une surface brillante. Grâce au vernis lisse, ces moules de cuisson n'absorbent ni les odeurs, ni les saveurs, ni les couleurs. Passe au four et au micro-ondes: ces moules de cuisson sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes ou au four et passent au lave-vaisselle et au congélateur. Ne vous souciez plus des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Facile à nettoyer et à ranger: le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces moules à pâtisserie faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans craindre la casse ou l'abrasion de l'émail. Polyvalent: ces moules sont parfaits pour présenter des portions individuelles, notamment des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave, de la soupe à l'oignon française, des collations, des quiches ou des glaces.22,79 €19,54 €-14%
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