Bienvenue dans le monde savoureux des patates douces farcies au houmous ! Ce plat est parfait pour une soirée conviviale en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il ravira les papilles des petits comme des grands. Imaginez une patate douce fondante, remplie d’un houmous crémeux et parfumé. C’est un régal pour tous les amateurs de douceurs salées. N’ayez pas peur de vous lancer, je serai là pour vous guider à chaque étape avec bienveillance !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Laver les patates douces soigneusement puis les piquer quelques fois avec une fourchette.
Étape 2
Disposer les patates douces sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’huile d’olive. Faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le houmous, le cumin et le paprika pour bien marier les saveurs. *Marier les saveurs veut dire mélanger les ingrédients pour qu’ils s’imprègnent les uns des autres.*
Étape 4
Sortir les patates douces du four et les laisser refroidir légèrement. Couper le dessus des patates douces délicatement et retirer une partie de la chair pour créer un creux.
Étape 5
Remplir chaque patate douce de houmous épicé et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques graines de sésame grillées ou des herbes fraîches ciselées au moment de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon accompagnera parfaitement ces patates douces farcies au houmous avec ses notes fruitées et fraîches.
L’info en plus
Le houmous est une spécialité de la cuisine du Moyen-Orient, souvent servie en tant que mézzé, un ensemble de petits plats à partager entre convives.
Comment servir
Présentez vos patates douces farcies sur un plat à service en terre cuite pour rappeler l’origine orientale de ce plat. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles de présentation pour une touche conviviale.
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