Les pennes aux légumes d’été et burrata sont une invitation à savourer les délices de la saison estivale. Ce plat simple mais raffiné combine la douceur des légumes d’été et le crémeux de la burrata, pour un repas qui éveille les sens. En plus d’être savoureux, ce plat est une excellente façon de profiter des bienfaits des légumes tout en restant gourmand.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre et le basilic séché, puis remuer pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajouter les tomates séchées et les olives noires à la poêle. Faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Ajouter les pennes cuites dans la poêle. Mélanger pour bien enrober les pâtes des saveurs des légumes et des épices.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût. Mélanger à nouveau.
Étape 6
Répartir les pâtes dans des assiettes creuses. Déposer la burrata au centre de chaque assiette.
Étape 7
Avant de servir, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de quelques feuilles de basilic séché pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et frais tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité et leurs arômes fruités complèteront à merveille la douceur de la burrata et la richesse des légumes.
L’info en plus
Originaire du sud de l’Italie, la burrata est un fromage à pâte filée, semblable à la mozzarella, mais avec un cœur crémeux. Elle ajoute une touche de luxe à n’importe quelle recette tout en étant facile à travailler. Les pennes aux légumes d’été et burrata sont une célébration des saveurs méditerranéennes qui apportent soleil et bonne humeur à votre table.
Comment servir
Servez ce plat dans de grandes assiettes creuses pour mettre en valeur les couleurs vibrantes des légumes. Utilisez des couverts en bois pour une touche rustique et chaleureuse. Vous pouvez également présenter la burrata sur une petite planche en bois individuelle pour chaque convive, pour une présentation raffinée et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 € -
Wenrescry 53 planche bois brut, planches en bois non traitées pour l'artisanat, pour la peinture, les graffitis, la pyrogravure et la décoration, avec corde de chanvre et 7 taillesEnsemble complet : L'ensemble d'artisanat Wenrescry contient 53 planches en bois non traitées de formes rondes et carrées, dont différentes tailles de 5 cm à 20 cm, idéales pour divers projets d'artisanat. Il est également livré avec une corde de chanvre de 2 mètres de long pour réaliser vos idées de décoration. Matériau en bois naturel : les panneaux en bois sont fabriqués en bois de balsa de haute qualité, ce qui préserve la texture naturelle du bois. Ces pièces en bois robustes et durables sont sûres et idéales pour l'artisanat et les projets créatifs qui reflètent la beauté naturelle du bois. Fabrication soignée : tous les panneaux en bois sont découpés au laser avec précision et ont des bords arrondis et une surface lisse, ce qui procure une sensation de confort lors de l'utilisation. Les panneaux sont prêts à l'emploi immédiatement et ne nécessitent aucun ponçage supplémentaire, ce qui réduit considérablement votre temps de fabrication. Utilisation polyvalente : les planches en bois sont polyvalentes et parfaites pour la peinture, la gravure, la pyrogravure ou les projets de bricolage tels que les étiquettes cadeaux, les décorations, les sous-verres et de nombreuses autres applications créatives. Favorise la créativité : Cet ensemble est idéal pour tous ceux qui souhaitent exprimer leur créativité. Que ce soit pour la décoration de la maison, des fêtes, des mariages ou comme idée cadeau, les panneaux en bois Wenrescry vous offrent toutes les possibilités de réaliser des créations uniques et personnalisées.9,99 €
