Les petits cheesecakes mangue et myrtilles sont une délicieuse fusion de saveurs tropicales et de fruits des bois qui raviront vos papilles. Leur texture crémeuse et leur présentation individuelle en font un dessert parfait pour épater vos invités ou simplement pour se faire plaisir à la maison. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande et facile à suivre.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Émiettez les biscuits spéculoos dans un bol.
Étape 2
Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits émiettés jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Étape 3
Répartissez ce mélange au fond de moules à muffins en silicone en tassant bien pour former une base.
Étape 4
Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
Étape 5
Hydratez la gélatine avec un peu d’eau froide.
Étape 6
Fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace et la crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Chauffez légèrement la purée de mangue et incorporez-y la gélatine essorée pour la dissoudre.
Étape 8
Ajoutez la purée de mangue au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
Étape 9
Versez cette préparation sur la base de biscuits dans les moules à muffins.
Étape 10
Disposez quelques myrtilles sur le dessus de chaque cheesecake.
Étape 11
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que les cheesecakes prennent bien.
Étape 12
Démoulez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, placez les moules quelques minutes au congélateur avant de les retourner.
Accord boisson
Accompagnez ces cheesecakes d’un thé glacé à la pêche pour une touche rafraîchissante.
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, mais il a été adopté et adapté dans le monde entier, notamment avec des saveurs exotiques comme la mangue qui apportent une touche tropicale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Mangue 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4762👨🍳 PURÉE DE MANGUE INTENSE - Une purée de mangue de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🥭 100 % DE MANGUE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % mangue et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont épluchés, dénoyautés, broyés et tamisés, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🫐 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Fruit de la Passion (ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,15 € -
ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,25 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos cheesecakes sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Utilisez une cuillère à dessert en inox pour les déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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