Potimarron farci végétarien : recette savoureuse et saine

Potimarron farci végétarien : recette savoureuse et saine

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Noël santé

Le potimarron farci est un plat réconfortant et original qui étonnera vos invités. Sa chair fondante et légèrement sucrée se marie à merveille avec la farce aux lentilles. C’est une recette simple et gourmande qui ravira les papilles de toute la famille.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Faire cuire les lentilles et le riz selon les instructions sur leurs paquets respectifs.

Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre.

Étape 4

Ajouter les lentilles, le riz, les herbes de Provence, les noix et la cannelle dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis bien mélanger.

Étape 5

Découper le dessus du potimarron et vider les graines.

Étape 6

Remplir le potimarron avec la préparation et replacer le chapeau.

Étape 7

Déposer le potimarron dans une cocotte en fonte avec un fond d’eau, puis enfourner environ 45 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé végétal sur le dessus du potimarron avant de le remettre au four.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rouge léger tel qu’un Pinot Noir.

L’info en plus

Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est apprécié pour sa chair douce et son goût légèrement noisette. Il est très nourrissant et se prête à de nombreuses préparations culinaires.

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Comment présenter le potimarron farci

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