Le poulet sauté aux poivrons est un plat coloré et savoureux, qui apporte de la gaieté à votre table. Cette recette simple et rapide à préparer regorge de saveurs qui raviront les papilles de vos convives. C’est parti pour une explosion de saveurs !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients : émincez l’oignon et l’ail. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines puis coupez-les en fines lamelles.
Étape 2
Cuire le poulet : Dans votre sauteuse antiadhésive, faites dorer les blancs de poulet coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive. Quand ils sont bien dorés, retirez-les et réservez.
Étape 3
Sauter les légumes : Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les poivrons et laissez cuire encore pendant quelques minutes.
Étape 4
Finaliser la recette : Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez la sauce soja salée et mélangez bien pour que tous les ingrédients s’imprègnent de la sauce. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes à feux doux. C’est prêt !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner un supplément de saveurs à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de gingembre frais râpé au moment de mettre la sauce soja. Le gingembre apportera une note épicée qui s’accorde parfaitement avec le poulet et les poivrons.
Un accord parfait
Pour accompagner ce savoureux poulet sauté aux poivrons, optez pour un vin blanc sec comme le chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront à merveille avec les saveurs du plat.
L’info en plus
Petite histoire : Ce plat est très populaire en Asie, et particulièrement en Chine où il est souvent servi avec du riz blanc. La version présentée ici est une variante plus occidentale, mais tout aussi savoureuse.
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Une belle présentation
Servez votre poulet sauté aux poivrons dans un plat creux pour conserver toute la chaleur. Vous pouvez le décorer avec des feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur supplémentaire. Accompagnez-le d’un bol de riz blanc cuit à la vapeur.
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