Purée d’oléagineux maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Étalez les amandes et les noisettes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller pendant environ 10 minutes, en surveillant bien pour qu’elles ne brûlent pas.

Étape 3

Laissez-les refroidir légèrement, puis transférez-les dans un robot culinaire.

Étape 4

Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, en ajoutant l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel au fur et à mesure.

Étape 5

Raclez les bords de temps en temps pour vous assurer que tout est bien incorporé. La purée est prête lorsqu’elle est douce et crémeuse.

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour une touche aromatique supplémentaire à votre purée d’oléagineux.

Boisson recommandée

Pour accompagner cette purée d’oléagineux, un thé chai légèrement épicé fera ressortir les saveurs des amandes et des noisettes.

L’info en plus

Les oléagineux sont une excellente source de bonnes graisses, de protéines et de fibres. Cette recette maison est non seulement plus économique, mais aussi sans conservateurs, à la différence de certaines versions commerciales.

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Comment présenter

Présentez votre purée dans un bocal en verre hermétique pour une conservation optimale. Servez-la avec un couteau à tartiner sur un plateau de bois rustique pour une présentation chaleureuse et naturelle.