Les barres aux pommes et cranberries sont une délicieuse manière d’intégrer des fruits dans un dessert gourmand. Elles allient la douceur des pommes à l’acidité des cranberries, le tout enveloppé dans une pâte croustillante et fondante. Idéales pour un goûter ou une fin de repas, elles se préparent facilement et rapidement. Découvrez cette recette qui ravira petits et grands !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et les flocons d’avoine.
Étape 3
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Tassez la moitié de ce mélange au fond d’un moule rectangulaire pour former la base.
Étape 5
Répartissez la compote de pommes sur la base de pâte.
Étape 6
Parsemez les cranberries séchées sur la compote.
Étape 7
Ajoutez la cannelle et la vanille au reste du mélange de farine et tassez-le sur la compote pour former la couche supérieure.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laissez refroidir avant de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange à votre mélange de cranberries et compote de pommes. Cela apportera une touche d’agrumes qui se mariera parfaitement avec les autres saveurs.
Accords boissons
Pour accompagner ces barres aux pommes et cranberries, un thé noir aux agrumes ou un jus de pomme frais se mariera parfaitement. Ces boissons complètent les notes fruitées et épicées du dessert.
Originaire des Etats-Unis, ce type de barre est souvent consommé lors des fêtes automnales, profitant des récoltes de pommes. La cranberry, quant à elle, est un fruit emblématique des fêtes de Thanksgiving.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez les barres sur une planche en bois ou une assiette à dessert en porcelaine blanche. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet neigeux très esthétique.
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