Le banana bread au peanut butter est un délice incontournable pour les amateurs de douceurs riches et savoureuses. Ce gâteau, qui allie la douceur de la banane à la texture crémeuse du beurre de cacahuète, est parfait pour un brunch gourmand ou un goûter réconfortant. Facile à réaliser et ne nécessitant que des ingrédients simples, il saura séduire petits et grands.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre, les oeufs, le lait et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étape 5
Incorporer progressivement les ingrédients secs à cette préparation humide en utilisant un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule à cake préparé et lisser la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfourner pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt à la préparation. Cela rendra votre banana bread encore plus fondant.
Choix de boisson
Un thé noir aux notes de vanille accompagnera parfaitement ce banana bread au peanut butter en soulignant ses arômes gourmands sans les masquer.
L’info en plus
Originairement, le banana bread est une spécialité des États-Unis, populaire depuis les années 1930, en raison de la grande disponibilité des bananes. C’est un excellent moyen de ne pas gaspiller des fruits trop mûrs.
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Comment servir
Servez votre banana bread au peanut butter coupé en tranches épaisses sur un plat de présentation gâteau. Accompagnez-le de petites assiettes dessert en porcelaine pour chaque convive.
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