Recette de Barquettes au Chocolat Maison

Recette de Barquettes au Chocolat Maison

4.8/5 - (5 votes)
Fêtes des pères
santé - Promotion standard

les barquettes au chocolat maison sont un délicieux dessert qui allie la douceur du chocolat à la gourmandise d’une pâte croquante. Cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre en poudre.

Étape 3

Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étaler la pâte dans les moules à barquettes et enfourner pour 10 minutes.

Étape 5

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Étape 6

Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille au chocolat fondu et bien mélanger.

Étape 7

Verser le mélange chocolaté dans les barquettes cuites et laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat devienne ferme.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, passez légèrement la pâte au congélateur avant de la cuire.

Accord boisson

Accompagnez ces barquettes au chocolat d’un bon thé noir ou d’un café espresso pour faire ressortir les saveurs du chocolat.

L’info en plus

Inspirées des célèbres gâteaux de notre enfance, les barquettes au chocolat sont un plaisir à partager en famille. Historiquement, cette forme a été popularisée dans les années 70.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Moule gâteau 10 barquettes, Revêtement antiadhésif, Aluminium recyclé et recyclable, Pâtisserie bien dorée, Fabriqué en France, PerfectBake J5734202
    RÉSULTATS 100 % BIEN DORES : des moules à pâtisserie en métal antiadhésif exceptionnels pour des résultats parfaits avec une finition brun doré irrésistible. DEMOULAGE 100 % ULTRA FACILE : revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage sans effort. 100% FACILE À NETTOYER : revêtement antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. ALUMINIUM 100% RECYCLÉ & RECYCLABLE : une gamme de plats à four fabriqués à partir d'aluminium 100% recyclé* et recyclable** (*l'aluminium représente 95,5% du produit total, en moyenne ; **le produit total est potentiellement recyclable à 95%, à trier dans les installations appropriées). 100% MADE IN FRANCE : fabriqué en France dans l'usine Tefal de Rumilly. UNE GAMME COMPLÈTE : collectionnez les 9 formes, des financiers aux donuts en passant par les mini-tartelettes et plus encore. CONTENU : moule PerfectBake Mini 10 barquettes
    13,99 €
  • CÉCOA • Moule Silicone Barquettes 7 cm • 12 Cavités • Moule Barquette Gâteau • Moule Pâtisserie Silicone • Anti-Adhésif • Silicone Alimentaire Sans BPA • -40°C à +230°C • Moule Cuisson Four
    ✔ 12 CAVITÉS BARQUETTES – FORMAT IDÉAL POUR GOÛTERS MAISON – Permet de réaliser facilement des barquettes maison comme les célèbres biscuits barquettes. Idéal pour garnitures variées : confiture, pâte à tartiner, chocolat, caramel, crème ou ganache. ✔ 100% SILICONE ALIMENTAIRE HAUTE QUALITÉ – SANS BPA – Silicone platinium souple, durable, conforme aux normes alimentaires. Sans odeur, non toxique, totalement sûr pour les enfants et un usage régulier. ✔ ANTI-ADHÉSIF POUR UN DÉMOULAGE ULTRA FACILE – Obtenez des oursons aux contours nets, sans accroc ni casse. Idéal pour des créations esthétiques, prêtes à décorer ou à déguster directement. ✔ RÉSISTE AUX TEMPÉRATURES EXTRÊMES – DE -40°C À +230°C – Utilisable au four, micro-ondes, congélateur et réfrigérateur. Convient pour la cuisson, la congélation, le moulage à froid ou les préparations créatives DIY. ✔ POLYVALENT : PÂTISSERIE, CONFISERIE, DIY, ATELIERS ENFANTS – Idéal pour biscuits, mini gâteaux, desserts maison, chocolats, préparations sucrées ou créations pâtissières. Un must-have pour pâtissiers en herbe comme confirmés ! ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.
    15,90 €

Comment présenter

Disposez vos barquettes au chocolat sur un plat de présentation élégant. Utilisez une assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat et ajoutez une serviette en tissu pour plus de raffinement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MATANA 18 Plateaux de Service Rectangulaires en Plastique Dur pour Apéritifs - Transparent, 32x24cm - Solide & Réutilisable - Buffet, Anniversaires, Mariages, Noël, Fêtes
    PLATEAUX DE SERVICE POLYVALENTS: Ces 18 grands plateaux rectangulaires transparents (32 cm x 24 cm) sont parfaits pour une large gamme d'occasions, y compris les buffets, événements traiteur, barbecues, réunions de famille, mariages, anniversaires, Noël et fêtes. ÉLÉGANCE CRISTALLINE: Conçus pour impressionner, nos plateaux de service offrent une présentation cristalline pour vos créations culinaires. Ils rehaussent l'attrait visuel des sandwiches, amuse-bouches, apéritifs, snacks, desserts, fruits et légumes, fromages et charcuterie, sushi, antipasti, canapés, cupcakes, biscuits, brownies et gâteaux. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES: Nos plateaux de service sont conçus pour résister aux manipulations lors des rassemblements et peuvent être utilisés à maintes reprises. Leur durabilité garantit que vos plats sont servis en toute sécurité et avec style. FACILES À NETTOYER: Pour ceux qui préfèrent une attention maximale, le lavage à la main de ces plateaux permet de préserver leur clarté et leur qualité d'origine. Cependant, ils sont également lavables au lave-vaisselle, offrant ainsi commodité tout en préservant leur éclat pour tous vos événements. PRÉSENTATION CULINAIRE: Sublimez la présentation de vos plats avec ces plateaux, faisant de vos mets le point central de tout événement. Idéals pour un usage personnel comme pour des services traiteur professionnels, ces plateaux ajoutent une touche d'élégance à toute occasion.
    36,99 €
  • MATANA 6 Plateaux de Service Rectangulaires en Plastique Dur pour Apéritifs - Transparent, 32x24cm - Solide & Réutilisable - Buffet, Anniversaires, Mariages, Noël, Fêtes
    PLATEAUX DE SERVICE POLYVALENTS : Ces six grands plateaux de service rectangulaires transparents (32 cm x 24 cm) sont parfaits pour une grande variété d'occasions, notamment les buffets, les événements de restauration, les barbecues, les réunions familiales, les mariages, les anniversaires, Noël et les fêtes. ÉLÉGANCE CRISTALLINE : Conçus pour impressionner, nos plateaux de service offrent une présentation cristalline pour vos créations culinaires. Ils rehaussent l'attrait visuel des sandwiches, des amuse-bouches, des snacks, des desserts, des fruits et légumes, du fromage et de la charcuterie, des sushis, de l'antipasto, des canapés, des cupcakes, des cookies, des brownies et des gâteaux. SOLIDES ET RÉUTILISABLES : Nos plateaux de service sont conçus pour résister aux rigueurs de la manipulation lors des rassemblements et peuvent être utilisés maintes et maintes fois. Leur durabilité garantit que votre nourriture est servie de manière sécurisée et élégante. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour maintenir leur clarté et leur qualité impeccables, ces plateaux doivent être lavés à la main uniquement. Cette exigence d'entretien simple garantit qu'ils continueront à briller lors de vos événements. PRÉSENTATION CULINAIRE : Rehaussez la présentation de vos plats avec ces plateaux, faisant de vos plats la pièce maîtresse de tout événement. Idéaux à la fois pour un usage personnel et professionnel, ces plateaux ajoutent une touche d'élégance à toute occasion.
    21,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,63 €
  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    24,03 €
Retour en haut