Recette de Barquettes au Chocolat Maison

Recette de Barquettes au Chocolat Maison

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santé - Promotion standard

les barquettes au chocolat maison sont un délicieux dessert qui allie la douceur du chocolat à la gourmandise d’une pâte croquante. Cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre en poudre.

Étape 3

Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étaler la pâte dans les moules à barquettes et enfourner pour 10 minutes.

Étape 5

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Étape 6

Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille au chocolat fondu et bien mélanger.

Étape 7

Verser le mélange chocolaté dans les barquettes cuites et laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat devienne ferme.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, passez légèrement la pâte au congélateur avant de la cuire.

Accord boisson

Accompagnez ces barquettes au chocolat d’un bon thé noir ou d’un café espresso pour faire ressortir les saveurs du chocolat.

L’info en plus

Inspirées des célèbres gâteaux de notre enfance, les barquettes au chocolat sont un plaisir à partager en famille. Historiquement, cette forme a été popularisée dans les années 70.

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Comment présenter

Disposez vos barquettes au chocolat sur un plat de présentation élégant. Utilisez une assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat et ajoutez une serviette en tissu pour plus de raffinement.

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