Délicieuses barquettes maison : succombez à la tentation des fraises

Name: Recette de barquettes aux fraises maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 100 grammes sucre en poudre; 125 grammes beurre non salé; 2 unités oeufs; 200 grammes confiture de fraises; 50 grammes poudre d’amandes

4.9/5 - (7 votes)

Les barquettes aux fraises maison sont une délicieuse façon de combler vos envies de pâtisserie tout en restant simple et accessible. Cette recette, idéale pour un dessert ou un goûter raffiné, se prépare avec des ingrédients de base que vous pouvez vous procurer facilement. Suivez pas à pas nos instructions pour réaliser ce délice sucré.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de farine de blé

100 grammes de sucre en poudre

125 grammes de beurre non salé

2 unités de oeufs

200 grammes de confiture de fraises

50 grammes de poudre d’amandes

Ustensiles

robot patissier

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.

Étape 2

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à votre mélange et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 3

Incorporez les œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous pouvez utiliser un robot pâtissier pour faciliter cette étape.

Étape 4

Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez-la en formes ovales à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 6

Déposez les formes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites une légère entaille au centre de chaque barquette pour créer un espace destiné à recevoir la confiture.

Étape 7

Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les barquettes soient dorées. Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Étape 8

Une fois les barquettes refroidies, remplissez les entailles de confiture de fraises et servez.

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la confiture de fraises par d’autres saveurs comme l’abricot ou la framboise.

Accord boisson

Accompagnez ces barquettes d’un thé blanc à la vanille pour une harmonie subtile et délicate.

L’info en plus

Les barquettes sont une variante des fameuses tartelettes, souvent appréciées pour leur simplicité et leur rapidité de préparation.

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