L’automne impose ses courges, et cette recette de biscuits leur offre une seconde vie, loin des traditionnelles soupes. La purée de courge apporte moelleux et couleur, tandis que le chocolat vient trancher avec sa note amère. Un biscuit qui séduit les gourmands comme les curieux, sans complexité technique. Voici comment le réussir, étape par étape.
En bref
Ces biscuits moelleux marient la douceur de la courge rôtie et le croquant du chocolat, avec pour secret une purée bien égouttée qui évite toute pâte détrempée.
20 minutes
15 minutes
Repos 30 min
Total 65 min
facile
€
végétarien automne Contient : gluten, œufs, lait
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces biscuits sont des petits gâteaux énergétiques et gourmands, riches en graisses et en sucres, typiques des pâtisseries d'automne.
Protéines : L'apport protéique est modéré (4, 5 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et des œufs.
Sel : La teneur en sel reste faible (0, 27 g pour 100 g), conforme aux standards des pâtisseries sucrées.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la densité calorique et de la teneur en sucres. Convient pour un goûter ou un dessert spécial.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Sortez le beurre et l’œuf pour qu’ils soient à température ambiante.
- Épluchez et coupez la courge en cubes.
1. Rôtir la courge
Disposez les cubes de courge sur une plaque et enfournez 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords.
✅ C’est prêt quand : La chair s’écrase facilement à la fourchette.
⚠️ Attention : Ne coupez pas les cubes trop gros : la cuisson serait inégale.
2. Réduire en purée
Mixez la courge encore tiède jusqu’à obtenir une purée lisse, puis laissez-la égoutter 10 minutes dans une passoire fine pour retirer l’excès d’eau.
✅ C’est prêt quand : La purée est dense, sans liquide qui s’échappe.
⚠️ Attention : Ne sautez pas l’égouttage : la pâte serait trop liquide.
3. Crémer le beurre et le sucre
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
✅ C’est prêt quand : Le mélange s’éclaircit et devient crémeux.
⚠️ Attention : Ne travaillez pas un beurre trop froid : il ne s’incorporera pas correctement.
4. Ajouter l’œuf et la courge
Incorporez l’œuf puis la purée de courge égouttée, en mélangeant bien entre chaque ajout.
✅ C’est prêt quand : La pâte devient onctueuse et de couleur orangée.
5. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel, puis incorporez-les progressivement à la pâte humide.
✅ C’est prêt quand : La pâte est homogène, ni trop collante ni trop sèche.
⚠️ Attention : Ne mélangez pas trop longtemps : le gluten développé rendrait les biscuits durs.
6. Incorporer le chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement à la spatule pour bien les répartir dans la pâte.
✅ C’est prêt quand : Les pépites sont uniformément dispersées.
7. Laisser reposer
Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur 30 minutes : elle raffermit et sera plus facile à façonner.
✅ C’est prêt quand : La pâte ne colle plus aux doigts.
⚠️ Attention : Ne raccourcissez pas ce repos : les biscuits s’étaleraient trop à la cuisson.
8. Façonner et cuire
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix, disposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant, et enfournez 12 à 15 minutes.
✅ C’est prêt quand : Les bords sont dorés, le centre reste souple.
⚠️ Attention : Ne surcuisez pas : les biscuits durciraient en refroidissant.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser une purée de courge trop humide
Ce qui se passe : La pâte s’étale et les biscuits ressortent plats et collants.
✅ La solution : Égouttez systématiquement la purée après cuisson.
❌ Sauter le temps de repos au frais
Ce qui se passe : Les biscuits s’étalent excessivement et perdent leur forme.
✅ La solution : Respectez les 30 minutes de réfrigération avant cuisson.
❌ Surcuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes
Ce qui se passe : Une fois refroidis, ils deviennent secs et cassants.
✅ La solution : Sortez-les dès que les bords dorent, le centre finit de cuire en refroidissant.
❌ Mélanger excessivement la pâte après ajout de la farine
Ce qui se passe : Le gluten se développe trop et les biscuits deviennent compacts.
✅ La solution : Mélangez juste assez pour homogénéiser.
Les astuces du chef
Ingrédient Choisissez une courge butternut plutôt qu’une citrouille classique : sa chair est plus dense et moins aqueuse, idéale pour cette recette.
Timing Préparez la purée de courge la veille et gardez-la au frigo : cela évite d’attendre son refroidissement le jour de la préparation.
Présentation Saupoudrez de fleur de sel juste avant cuisson pour rehausser le contraste sucré-salé avec le chocolat noir.
Économie Utilisez les fanes et graines de la courge pour un bouillon ou des graines torréfiées, rien ne se perd.
Le secret de la réussite
La cuisson au four de la courge concentre ses sucres naturels et évapore une partie de son eau, ce qui donne une purée dense plutôt qu’aqueuse. Cette densité est essentielle : une purée trop humide déséquilibre le ratio farine-liquide et empêche la pâte de tenir à la cuisson. Le bicarbonate de soude (agent levant qui réagit avec l’acidité de la courge pour créer du gaz carbonique) apporte le gonflant caractéristique de ces biscuits, tandis que le contraste chaud-froid entre la mie tiède et les pépites de chocolat fondantes crée la texture recherchée.
Remplacer un ingrédient
huile de coco fondue
texture plus fondante, léger goût de coco
chocolat au lait haché grossièrement
biscuits plus sucrés et moins intenses
sucre de canne blond
goût moins caramélisé, texture légèrement plus sèche
Variantes
Ajoutez une pincée de gingembre et de muscade pour une note plus chaleureuse.
Utilisez de la purée de courge en bocal pour l’été et sautez l’étape de rôtissage.
Conservation et réchauffage
3 jours dans une boîte hermétique
Possible : congelez la pâte crue en boules, à cuire directement sortie du congélateur en ajoutant 3 minutes de cuisson.
Quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le fondant du chocolat.
Thé chaï ou cidre doux
La chaleur épicée du chaï ou les bulles fruitées d’un cidre doux accompagnent parfaitement les notes de cannelle et de chocolat de ces biscuits.
Comment servir
Présentez ces biscuits empilés sur une assiette en bois ou dans un torchon en lin, pour un rendu rustique et chaleureux, typique des goûters d’automne.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte se conserve 24 heures au réfrigérateur sans problème. Elle sera même plus facile à façonner une fois bien froide.
Que faire si la pâte est trop collante ?
Cela signifie généralement que la purée de courge n’a pas assez égoutté. Ajoutez une cuillère de farine supplémentaire et prolongez le temps de repos au frais.
Peut-on remplacer la farine de blé pour une version sans gluten ?
Oui, un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie fonctionne bien, à condition d’ajouter une demi-cuillère de gomme xanthane pour garder la tenue.
Les biscuits sont plats à la sortie du four, pourquoi ?
C’est souvent dû à un repos au frais trop court ou une pâte trop humide. Vérifiez l’égouttage de la courge et respectez bien les 30 minutes de réfrigération.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YFNVH Lot de 12 Assiettes Carrées en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords RelevésLOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 assiettes carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces assiettes de présentation affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle50,99 € -
Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.22,89 €19,99 €-13%
-
LinenMe Provence Torchons de Cuisine Lot de 2 - Lin 100%, 45x66 cm - Torchon Vaisselle Absorbant avec Accroche - Torchon Cuisine Vaisselle fabriqués en Lituanie - Naturel/Vert forêtL'ensemble de serviettes pures a une belle surface douce avec une excellente capacité d'absorption. Elles sont fabriquées en lin de qualité supérieure et sèchent facilement après le bain ou la douche. Elles sont parfaites pour toute la famille. Le tissage Huckaback et une élégante boucle de suspension unie sur tout le pourtour. 45 x 66 cm, 100 % lin, couleur : naturel/vert forêt, doux, prélavé, fabriqué en lin européen. Grande capacité d'absorption : le lin est capable d'absorber une quantité d'eau phénoménale par rapport à son poids, c'est pourquoi une serviette en lin sèche plus rapidement. C'est génial lorsque vos enfants sortent de la piscine et doivent être rapidement secs. Le lin est également utile pour les personnes ayant la peau sensible, car vous n'avez pas besoin de frotter autant qu'avec d'autres tissus. Légères : nos serviettes en lin sont légères et super efficaces. Cela les rend parfaites pour une excursion à la plage, à la piscine ou à la salle de sport. Plus de serviettes en coton encombrantes qui remplissent tout votre sac et vous alourdissent par temps humide. LinenMe est une entreprise familiale qui travaille déjà avec du lin depuis la troisième génération. Les traditions éprouvées du tissage et de la décoration du lin sont combinées avec une technologie moderne.29,35 € -
ZOLLNER Set de 12 torchons, Coton et Lin, 50x70 cm, Bleu Blanc à CarreauxABSORBANT & DURABLE- Plongez dans un monde de polyvalence et d'efficacité - nos torchons sont les héros indispensables de votre cuisine, durables et absorbants, prêts à relever tous les défis culinaires. QUALITÉ GASTRONOMIE - Le linge de cuisine et d'hôtellerie ZOLLNER est plus qu'un simple textile - il n'est pas seulement un compagnon fiable dans la restauration, mais aussi un symbole de durabilité et de performance de première classe. Les torchons sont un compagnon indispensable dans toute cuisine où les performances et l'hygiène sont primordiales. MATIÈRE DE HAUTE QUALITÉ - Le torchon avec cintre pratique est composé à 55 % de coton et à 45 % de lin, pour un poids d'environ 200 g/m². La teneur en coton rend les torchons très absorbants et grâce à la teneur en lin, les torchons ne peluchent pas - idéal pour polir les couverts et les verres. FACILITÉ D'ENTRETIEN- Les torchons de cuisine peuvent être lavés sans hésitation dans la machine à laver à des températures allant jusqu'à 95°C, ce qui garantit un nettoyage et une hygiène parfaits. Ils peuvent également être séchés au sèche-linge, ce qui permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'être rapidement prêts à l'emploi. PROMESSE DE QUALITÉ - La qualité et la sécurité sont particulièrement importantes pour la marque ZOLLNER. C'est pourquoi les essuie-tout ont été testés sur les substances nocives et certifiés STANDARD 100 par OEKO-TEX (R), numéro de test 8911CIT CITEVE.27,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHINE - Pépites de Chocolat Noir 200 g (Family Pack) (l'emballage peut varier) (Lot de 5)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50% de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies… FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur. L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France. LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles ! VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés. RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir, à 50 Percentage de cacao d'origine Côte d'Ivoire, pour agrémenter tous vos desserts : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies FACILE D'UTILISATION : Prêtes à l'emploi, ajoutez d'un geste simple ces pépites de chocolat à vos préparations sucrées. En base ou en agrément, ce chocolat noir est garanti sans arôme artificiel, ni conservateur L'ASSURANCE DU GOÛT : Le chocolat est un produit sensible aux écarts de température. À conserver dans un endroit frais (18 °C environ), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Produit conditionné en France LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles19,50 € -
Vahiné chunks chocolat noir maxi format 200gTEXTURE CROQUANTE : Pistaches grillées concassées offrant un croquant savoureux qui s’intègre aussi bien dans les pâtes que sur les desserts en topping. RECETTE SIMPLE : conforme à la réglementation, pour un usage polyvalent en pâtisserie. CONDITIONNÉ EN FRANCE : Éclats sélectionnés puis conditionnés en France pour garantir une qualité stable et un conditionnement soigné. USAGE POLYVALENT : À incorporer dans des pâtes à gâteaux, muffins ou cookies, ou à parsemer sur glaces, crèmes dessert et entremets pour ajouter texture et couleur. FORMAT PRATIQUE : Sachet souple facile à manipuler, permettant de verser la quantité désirée selon les préparations et les usages.3,90 €
-
Bicarbonate de Soude Henson Qualité Alimentaire 800g – Saupoudreur Pratique – Produit Polyvalent (Alimentation, Dent, Entretien)IDEAL CUISINE : Notre bicarbonate a été produit avec les normes de l’alimentation pour vous offrir une pureté alimentaire et vous permettre de vous en servir dans de nombreuses recettes ENTRETIEN DE LA MAISON : Le bicarbonate de sodium peut s’utiliser pour tout l’entretien de la maison : désincruster et faire briller toutes les surfaces dans la cuisine, dégraisser les sols, nettoyer le lave-vaisselle et avoir une action anticalcaire. PRODUIT POLYVALENT : Achetez un seul produit pour cuisiner, pour l'hygiène du corps et pour l’entretien de toute la maison. Il s'agit de la même molécule qu'un Bicarbonate technique et donc tout aussi efficace. PRATIQUE : Produit malin avec un saupoudreur intégré pour faciliter son utilisation dans la cuisine et pour l’entretien QUALITE FRANCAISE : La gamme de produits Henson a été conçue pour faciliter le nettoyage et l’entretien de la maison. Notre bicarbonate est fabriqué en France.7,90 € -
EWL Bicarbonate de Soude Alimentaire 900g | Poudre Fine | Pur à 100%💚UN PRODUIT POLYVALENT : Notre bicarbonate de soude en poudre est un remède miracle très apprécié dans la maison et s'utilise dans de nombreux domaines. Ce produit polyvalent n'est pas seulement connu pour la pâtisserie, le nettoyage, la lessive et l'élimination des odeurs, mais il est également utilisé avec succès pour lutter contre les fourmis et pour fabriquer des bombes de bain. 🌿VÉGÉTALIEN ET ÉCOLOGIQUE : Notre bicarbonate de soude de qualité alimentaire ne contient ni additifs ni substances nocives. Il est livré dans un sachet refermable très pratique et est en plus moins cher que d'autres produits ménagers onéreux. 🥞POUDRE À LEVER : Depuis des siècles, le bicarbonate de soude est utilisé en pâtisserie. Aujourd’hui, tout le monde sait que le bicarbonate de soude rend les pancakes et les gâteaux particulièrement moelleux. Le bicarbonate de soude alimentaire est insipide et s’incorpore très facilement sans former de grumeaux. 🧽NETTOYAGE : Notre bicarbonate de soude en poudre peut être utilisé comme produit d'entretien quotidien dans presque toutes les pièces de la maison. Qu'il s'agisse de déboucher les canalisations, d'éliminer les taches tenaces et les mauvaises odeurs, de nettoyer le four ou de faire la lessive, il fait ses preuves sans aucun produit chimique. ✅QUALITÉ ALIMENTAIRE SUPÉRIEURE : Notre bicarbonate de sodium est un bicarbonate de soude pur de qualité alimentaire, fabriqué et conditionné en Allemagne.7,95 €
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200g | Moulue, Goût intense | Sri-Lanka✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 € -
Cannelle de Ceylan bio en poudre 250 g – Authentique Cinnamomum verum – Sri Lanka – Faible teneur en coumarine (< 0,004%) – Cannelle moulue bio de qualité supérieure pour infusions et cuisine (250g)🌿 CANNELLE DE CEYLAN AUTHENTIQUE (CINNAMOMUM VERUM) : Provenant du Sri Lanka, origine traditionnelle de la cannelle véritable. Elle se distingue de la variété Cassia par son profil aromatique plus doux, sa couleur cannelle clair et sa composition naturelle. 🌿 CERTIFIÉE BIOLOGIQUE – AGRICULTURE UE : Produit BIO certifié selon la réglementation européenne de l'agriculture biologique. Sans pesticides de synthèse, sans organismes génétiquement modifiés et sans additifs artificiels. 🌿 TENEUR TRÈS FAIBLE EN COUMARINE : Contient moins de 0,004 % de coumarine, une caractéristique propre à l'authentique cannelle de Ceylan, la différenciant des autres variétés commerciales. 🌿 CANNELLE MOULUE DE HAUTE QUALITÉ : Poudre fine obtenue à partir d'écorce sélectionnée de Cinnamomum Verum. Prête à l'emploi directement dans les recettes, les boissons chaudes et les infusions. 🌿 ARÔME DOUX ET PROFIL GOURMET : Saveur délicate avec des notes douces et légèrement citronnées. Idéal pour la pâtisserie, le café, le thé chai, les desserts, les smoothies, l'avoine et la cuisine saine.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 €
