15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une marmite en inox, versez les 2 litres d’eau puis ajoutez les cubes de bouillon de légumes.
Étape 2
Ajoutez les feuilles de laurier, le poivre, le thym, le romarin, l’ail en poudre, l’oignon séché, la carotte et le céleri déshydratés dans la marmite.
Étape 3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 60 minutes à couvert.
Étape 4
Filtrez ensuite le bouillon à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les morceaux.
Étape 5
Versez le bouillon filtré dans une carafe ou une bouteille hermétique et laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un bouillon encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade à la préparation. Cela apportera une chaleur subtile à votre mélange.
Choix de boisson
Pour accompagner un plat préparé avec ce bouillon, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement.
L’info en plus
Le bouillon de légumes est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, utilisé pour ses propriétés aromatiques et sa capacité à rehausser les saveurs des plats.
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Comment servir
Servez le bouillon bien chaud, accompagné de croûtons ou de pain frais pour une entrée réconfortante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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