Les bricks à la patate douce, chèvre et sésame sont une délicieuse entrée qui saura ravir vos convives. Faciles à préparer, elles allient la douceur de la patate douce, le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des graines de sésame. Ce plat apportera une touche d’originalité à vos repas quotidiens et est parfait pour impressionner sans stress.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, écrasez la patate douce à la fourchette pour obtenir une purée lisse. Ajoutez le fromage de chèvre, le miel, les graines de sésame, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 3
Découpez chaque feuille de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles. Prenez un demi-cercle, pliez-le en deux pour obtenir une bande. Disposez une cuillerée de la farce à une extrémité de la bande et repliez en triangle.
Étape 4
Badigeonnez chaque brick avec de l’huile d’olive à l’aide du pinceau de cuisine, puis placez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les feuilles de brick ne se dessèchent, gardez-les couvertes d’un torchon humide pendant la préparation.Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay accompagnera parfaitement la douceur de la patate douce et le crémeux du fromage de chèvre.
L’info en plus
Les bricks sont originaires de la cuisine maghrébine où elles sont souvent servies durant le Ramadan. Elles permettent d’explorer de nouvelles saveurs tout en étant modulables à l’infini selon vos goûts et les ingrédients à disposition.
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Comment servir
Servez les bricks sur une grande assiette de service, idéalement une assiette à mezze pour un clin d’œil à leurs origines maghrébines. Ajoutez un petit bol contenant une sauce au yaourt et à la menthe pour accompagner vos bricks.
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