La brioche aux pépites de chocolat est un incontournable des petits-déjeuners gourmands. Facile à préparer, elle est une introduction parfaite au monde de la pâtisserie. Suivez ce guide pour confectionner une brioche moelleuse et délicieuse, idéale pour les petits et les grands gourmands.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Mettez le fouet K ou le crochet à pâte.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger à vitesse moyenne.
Étape 3
Incorporez le beurre en petits morceaux puis pĂ©trissez pendant environ 10 minutes jusqu’Ă obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
Étape 5
DĂ©gazez la pâte en la pĂ©trissant lĂ©gèrement pour chasser l’air. Ajoutez les pĂ©pites de chocolat et mĂ©langez dĂ©licatement.
Étape 6
Disposez la pâte dans un moule à cake beurré puis laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
PrĂ©chauffez le four Ă 180°C. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’Ă ce que la brioche soit dorĂ©e.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une brioche encore plus moelleuse, n’hĂ©sitez pas Ă ajouter une cuillère Ă soupe de lait en poudre Ă la farine.
Thé à la vanille
Un thé à la vanille accompagnera parfaitement la douceur chocolatée de la brioche.
L’info en plus
Le secret de la brioche réside dans le temps de levée qui permet de développer tout son arôme et sa légèreté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33%
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Comment présenter
Servez la brioche tiède sur une planche en bois pour un effet authentique et rustique. Accompagnez-la d’un petit couteau Ă beurre pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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