Brioches Aux Abricots Moelleuses: une Gourmandise Inégalée

Name: Recette de brioches aux abricots moelleuses
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine tout usage; 80 grammes sucre; 10 grammes levure sèche; 50 grammes lait en poudre; 200 grammes abricots secs; 5 grammes sel; 100 grammes beurre; 300 millilitres eau; 2 grammes œuf déshydraté

5/5 - (5 votes)

pour tous les amoureux des brioches moelleuses, voici une recette facile pour réaliser de délicieuses brioches aux abricots. idéale pour un réveil gourmand ou un goûter réconfortant, cette recette apportera une touche fruitée à votre table. rassemblez ces ingrédients et suivez les étapes pour épater vos proches.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot pâtissier

maryse

Préparation

Étape 1

D’abord, réunissez tous les ingrédients dans un bol sauf les abricots. Avec votre robot pâtissier, mélangez à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Incorporez les abricots coupés en petits morceaux à la pâte, en utilisant la maryse.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède, couverte d’un torchon humide.

Étape 4

Façonnez des boules de pâte de taille égale et déposez-les dans un moule à cake.

Étape 5

Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 6

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les brioches et faites-les cuire pendant 25 minutes.

Étape 7

Laissez refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

pour une brioche encore plus moelleuse, veillez à bien hydrater les abricots secs en les plongeant dans de l’eau tiède avant de les incorporer à la pâte.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez vos brioches aux abricots d’un thé noir aux agrumes, dont les notes fruitées se marieront délicieusement avec celles des abricots.

L’info en plus

la brioche est appréciée depuis le moyen âge en france et a toujours su trouver sa place sur les tables lors des petits-déjeuners ou des goûters.

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